Tökéletes fogyáshoz A búzaliszt 5 legjobb alternatívája
Azok, akik nem tolerálják a búzalisztet, vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet szeretnének fogyasztani, alternatívákra válthatnak.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Akár tészta, kenyér, pizza vagy sütemény: Minden nap olyan ételeket eszünk, amelyek búzalisztet tartalmaznak. Sajnos ez nem tesz jót az alakunknak. De vajon most ezek nélkül a finom pékáruk nélkül? Nem, nem kell. Ha visszatér a búzaliszttel teli egészségesebb alternatívákra, akkor még fogyni is fog.
Az 5 legjobb búzaliszt-alternatíva a fogyáshoz
1. Tönkölyliszt
A tönkölyliszt szorosan kapcsolódik a búzához, de sokkal egészségesebb: több fehérjét, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Enyhén diós ízével a tönkölyliszt különösen alkalmas finom süteményekhez és süteményekhez. A búza-intoleranciában szenvedők jobban tolerálják a tönkölylisztet, mint a búzaliszt. A tönkölyliszt csak a glutén intoleranciában szenvedők számára alkalmatlan: még több glutént tartalmaz, mint a búzaliszt.
2. Kókuszliszt
Nem tűri a glutént? Akkor a kókuszliszt éppen megfelel az Ön számára. Gluténmentes, emellett háromszor annyi rostot, több fehérjét és kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a búzaliszt. Édes, enyhén kókuszszerű ízével a liszt egzotikus ízeket kölcsönöz az édes és sós süteményeknek. Nagyszerű finom palacsinta, muffin, gofri vagy süti sütéséhez. A teljes egészében kókuszlisztből készült kenyér nem valószínű, hogy sikerrel jár. A kókuszliszt csak körülbelül 20 százalékkal pótolhatja a hagyományos lisztet, ezért más lisztekkel kell keverni.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
3. Mandulaliszt
A mandulaliszt különösen ismert az alacsony szénhidráttartalmú konyhában. A kókuszliszthez hasonlóan nem tartalmaz glutént, kevés szénhidrátot és sok rostot, vitamint és ásványi anyagot, például kalciumot, magnéziumot és nyomelemeket, például vasat vagy cinket. A kókuszliszthez hasonlóan a mandulaliszt is sok sütési receptben csak 10-20% -kal helyettesítheti a normál lisztet. Ennek oka: A tapadó fehérje glutén biztosítja a normál liszt stabil állagát. Mivel a mandulaliszt nem tartalmaz glutént, a csak belőle készült pékáruk gyakran morzsálódnak. A kötőanyagok itt segítenek: Biztosítják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú sajttorta, süti vagy vaníliás kifli stabilabb legyen.
4. Lenmagliszt
A lenmagliszt kétféle változatban kapható: olajmentes és nem olajozott lenmagliszt formájában. Ha fogyni szeretne, akkor inkább az alacsony kalóriatartalmú, olajtalanított változatot részesítse előnyben. A lenmagliszt alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes, magas rosttartalommal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A lenmagliszt körülbelül 25 százalékkal helyettesítheti a hagyományos lisztet. Kenyér, sütemények és egyéb sütemények sütésére alkalmas. A tészta ízét ez nem befolyásolja, mivel a lenmaglisztnek csak enyhe saját íze van.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
5. Szójaliszt
A szójaliszt a szójaolaj előállításának mellékterméke. Gluténmentes és magas fehérjetartalma - olyan magas, hogy akár a tojást is helyettesítheti a vegán konyhában! Egy evőkanál szójaliszt és 2 evőkanál víz keveréke olyan jó, mint egy tojás. A szójaliszt szintén alkalmas kenyér, sütemények és péksütemények összetevőjeként, de csak kiegészítő termékként használható sütéshez és legfeljebb 10-20%.
Szöveg: Julia Reidl
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket