Tökleves, libamájfagylalt, minőségi recept

Ezt igazolhatom, miután megkóstoltam, a mai recept nagyon kifinomult és nagyon eredeti levest kínál nektek: egy töklevest, amelyhez quenelleket adunk libamájfagylaltból! Isteni !

minőségi

Hozzávalók

4 fő részére:

  • 1,5 kg tök
  • 1 nagy burgonya (bintje típusú)
  • 15 cl folyékony krém
  • 8 ág metélõhagyma
  • Só
  • Frissen őrölt fekete bors

A fagylalt hozzávalói:

  • 80 g kacsa libamáj (elkészítve; konzerv vagy terrin)
  • 2 tojássárgája
  • 30 cl teljes tej
  • 15 g finom porcukor

Felszerelés:

  • Függőleges elektromos keverő vagy konyhai robotgép
  • Egy fagylaltkészítő

Készítmény

A fagylalt elkészítése (lehetőleg előző nap):

Egy kis serpenyőben melegítse a tejet alacsony lángon. Rendszeres keverés mellett tartsa melegen.

Egy tálban felverjük a tojások sárgáját a cukorral.