Tökmag prosztata betegség esetén Egészségem Online
Viszont viszonylag sok kalóriájuk is van: 100 g-ban 560 kcal van. Különösen finomak, ha pörkölnek. Kenyérre és vajra szórva finomak, de salátákban vagy müzlikben is jól mutatnak. Mivel ma fel kell tenned a kérdést, mire kell figyelned minden ételben, azt is fontolgatnod kell, hogy biztonságos-e tökmagot vásárolni.
A tökmag értékes összetevőket, vitaminokat és enzimeket tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak különösen az irritábilis hólyagra és a prosztatára. A tökmag rengeteg telítetlen zsírsavat (több mint 80 százalék), E-vitamint és béta-karotint, valamint magnéziumot, vasat, cinket és szelént tartalmaz. Legfontosabb összetevőik azonban a fitoszterolok, a bioaktív összetevők egy csoportja, amely megelőzheti vagy enyhítheti a prosztata problémákat és a hólyagproblémákat. 2-3 evőkanál tökmag - rendszeresen fogyasztva - máris ellensúlyozza a jóindulatú prosztata-megnagyobbodást. A zöld tökmagokat egyszerűen meg lehet harapni az étkezések között, de müzliben vagy mindenféle nyers zöldségsalátán is remekül ízlik. Tökmag kenyér és tekercs is ajánlott.
Zsírsavak
Az olaj előállításához a magokat szárítják, őrlik, megpirítják, majd 60 ° C-on préselik. A magok olajtartalma körülbelül 50%. Főleg palmitinsavat, sztearinsavat, oleinsavat és linolsavat tartalmaz. Az összetétel hasonló a kukoricaolajhoz vagy a napraforgóolajhoz. Különösen a linolsavnak van nagy táplálkozási és élettani jelentősége, mivel azt maga a szervezet nem tudja előállítani.
Vitaminok
Az olaj gazdag E-vitaminban, amely antioxidáns hatása miatt különösen értékes. Az E-vitamin mellett megtalálható a B-komplex vitaminja is. (B1, B2, B6), valamint C, A és D.
Karotinoidok
A tökmagolaj sötétzöld színét a karotinoidok és a porfirinek okozzák, amelyek mindenekelőtt segítenek megvédeni a bőrt a napsugárzástól és a negatív környezeti hatásoktól.
Fitoszterolok
A fitoszterolok úgynevezett növényi szteroidok, amelyek főleg növényi olajokban találhatók. Bár koleszterinszint-csökkentő hatása bebizonyosodott, hatásmechanizmusáról keveset lehet mondani. Hatásos gátlás csak akkor valósul meg, ha a fitoszterolok a koleszterinnel egy időben felszívódnak. Ezenkívül csökken a vér lipidjeinek (LDL) negatív hatása, ami hozzájárul a szívkoszorúér-betegség kockázatának csökkentéséhez. A tesztoszteronhoz hasonlóságuk miatt a fitoszterolokról azt mondják, hogy hatékonyak a prosztata-megnagyobbodás terápiájában.
Fitoösztrogének
A koncentrációtól függően a fitoösztrogének hormonszerű hatással bírhatnak (ösztrogén vagy antiösztrogén), és pozitív hatással lehetnek a menopauzára mind a nők, mind a férfiak számára. A tökmagokban található fitoösztrogének gátolják azokat az anyagokat, amelyek részt vesznek a prosztata megnagyobbodásában.
Enzimek
A kialakuló prosztata hiperplázia kialakulása során a hormonális egyensúly változásai és rendellenes működése következik be. Az érintett enzimek gátlásával ellensúlyozható a tesztoszteron által közvetített prosztata növekedés stimulálása. A népi gyógyászatban a tökmagot húgyúti betegségek és galandférgek kezelésére használták. Tökmag ajánlott irritábilis hólyag és megnagyobbodott prosztata esetén is. A tökmag pozitív hatással van az összkoleszterinre és az LDL-koleszterinre is.
Szöveg: Karin Liechti, fotók: Aaron Burden Unsplash