Töltött cukkini köles és sajttal recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,7 mg | (88%) | |
| D-vitamin | 0,6 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 6,7 mg | (56%) | |
| K-vitamin | 33,3 ug | (56%) | |
| B₁-vitamin | 0,7 mg | (70%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 6,4 mg | (53%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 48 ug | (16%) | több |
| Pantoténsav | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotin | 13,5 ug | (30%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,7 ug | (23%) | több |
| C vitamin | 46 mg | (48%) | |
| kálium | 684 mg | (17%) | több |
| Kalcium | 344 mg | (34%) | több |
| magnézium | 110 mg | (37%) | több |
| Vas | 5,4 mg | (36%) | több |
| jód | 27 ug | (14%) | több |
| cink- | 3,5 mg | (44%) | több |
| telített zsír | 14,2 g | ||
| húgysav | 91 mg | ||
| koleszterin | 106 mg | több | |
| Összes cukor | 9 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Forraljuk a kölest sós vízben 10 percig. Mossa meg a cukkinit, hosszában vágjon le egy fedelet. Az alsó felét ürítse ki egy kanállal. Vágja fel a pépet és a fedeleket.
Hámozzuk meg és durván reszeljük le a sárgarépát. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Melegítsen fel 1 evőkanál olajat, párolja 5 percig az apróra vágott cukkinit, sárgarépát és hagymát. Fűszerezzük sóval és borssal.
Leeresztjük a köleset, hozzáadjuk. Keverje hozzá a tojást, és az egészet kenje meg a cukkinival. Megszórjuk reszelt sajttal.
Kenj meg egy sütőedényt a maradék olajjal, tedd bele a cukkinit. 200 ° C-ra előmelegített sütőben (3. gázszint, konvekció 170 °) kb. 35-40 percig sütjük.
Törje össze az ömlesztett sajtot, oldja fel a húslevesben. A lisztet kevés vízzel simára keverjük, és besűrítjük a mártást. Tálaljuk a cukkinivel.