Töltött cukkini quinoával • Cook-mit

Írta: Monika Lamping

A fehérje étrendjéhez a quinoával töltött cukkini remek ebédre. Egyszerűen házi hagymás-fokhagymás kvarkkal kerekíti a zöldségeket. Elképesztő íze van, és sok létfontosságú anyaggal látja el.

• Normál időköltség
• Nehézségi közeg
• Tápérték 540 Kcal/port.

összetevők

• 40 g quinoa
• Gyógynövényes só és bors
• 2 közepes cukkini
• 4 meggyparadicsom
• 150 g dupla krémsajt
• 1 evőkanál zúzott lenmag
• 1 evőkanál őrölt mandula
• 1 kis lilahagymát
• 1 gerezd fokhagyma
• 500 g alacsony zsírtartalmú kvark

készítmény

Főzd meg a quinoát a csomagon található utasítások szerint, majd hagyd lehűlni körülbelül 30 percig. Fűszerezzük gyógynövényes sóval és borssal.

Előmelegítjük a sütőt: villanytűzhely: 200 ° C/ventilátoros sütő: 175 ° C/gáz: 3. szint. Mossuk meg és tisztítsuk meg a cukkinit, hosszában kettévágva, és evőkanállal távolítsuk el a magokat. Mossa meg a paradicsomot, vágja ketté, magja és vágja apró kockákra.

A töltelékhez tegye a keverőedénybe a krémsajtot, a quinoát, a kockákra vágott paradicsomot, a lenmagot és az őrölt mandulát, alaposan keverje össze és fűszerezze gyógynövényes sóval és borssal. Öntsük a krémsajt quinoa keveréket a cukkinifele.

Addig hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk nagyon finom kockákra a hagymás és fokhagymás kvarkhoz. Keverje hozzá a kvarkot és fűszerezze gyógynövényes sóval és borssal.

Helyezze a megtöltött cukkinit sütőpapírral bélelt tepsire, és az előmelegített sütőben kb. 25 percig sütje. Tálaljuk a töltött cukkinit a hagymával és a fokhagymával.

Jó étvágyat!

Fit egészséges

Miért egészséges a recept:

• A quinoa sok közös vonást mutat a gabonával, de álszemnek számít, mivel a lúdtalp családjába tartozik, ezért szorosan kapcsolódik a spenóthoz, a svájci mángoldhoz és a céklához. A quinoát kiváló minőségű fehérjék és így esszenciális aminosavak, valamint magas vas- és magnéziumtartalma jellemzi.
• A hagyományos vöröshagymához képest a vörösek körülbelül kétszer annyi antioxidánst tartalmaznak. Ezen kívül vannak különféle flavonoidok, köztük a kvercetin és az antocianin, amelyek állítólag segítenek a gyulladás ellen.

Hogyan lehet megszabadulni a kalóriáktól:

69 perc futás úszás

49 perc. Úszás kerékpározás

60 perc. Kerékpározás tánc

Az édességek rágcsálása gyerekként is a legnagyobb volt a szakképzett ökotrofológus számára. Korán átvette otthon a sütemény- és tortatermelést - úgy, hogy mindig közel állt a tésztatálhoz. Évtizedes szakértelme és egy jól ismert élelmiszermagazin szerkesztőjeként eltöltött 16 éve teszi őt a főzés és sütés szakértőjévé.

---