Tonka körte

Előkészítés 1 óra

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben Nyomtatás

Crau széna és tonka fagylalt

• 1 liter tej
• 1 tonka bab
• 150 g tojássárgája
• 216 g cukor
• 5 dl krém
• 70 g porlasztott glükóz
• 8 g stabilizátor
• 100 g széna

Tejcserép

• Kerek rizs
• Tej
• Cukor
• Vanília
• Szitált fehér miso

Tej emulzió

• 150 g tej
• 50 g édes vanília tej
• 2 g Sucro Texturas (szacharózból származó emulgeálószer)
• 1/2 tonnás bab

---