Tönköly- és mákos kenyér; AppleCurrant

Egy jó házi kenyér, kenyérsütőgép nélkül ... igen igen, lehetséges. Tönkölyliszt alapján (én személy szerint a "tiszta életet" használom: a kovász bele van építve ... Még nincs időm kovász elkészítésére, talán amikor nyugdíjba megyek!) És a zabpehely, ez alacsony GI kenyér. Adtam hozzá egy kis mákot, de ez teljesen kivitelezhető az Ön által választott magokkal ... Gyerünk, feltekerjük az ujjainkat és indulunk!

applecurrant

  • 300 g teljes kiőrlésű liszt kovásszal
  • 100 gr zabkorpa
  • 2 csipet só
  • 25cl langyos víz (és főleg nem forralva ... "megöli" a kovászt)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 marék mák

  • pihenőidő: 1h30
  • főzési idő: 35 perc