Török tea

Ha Törökország utcáin jársz, akkor az első lépésekből legalább két vagy három ember kortyolgat egy vörös teát egy ívelt pohárból. Ezt a fajta teát egy töröktől tanultam meg, és inkább akkor iszom, amikor úgy érzem, hogy energiára van szükségem.

A török fekete tea (ÇAYKUR) kissé kesernyés ízű, nagyon koncentrált és átveheti a kávé helyét, és az elkészítés módja egy sajátos. Használjon két teáskannát, amelyek egymás tetejére vannak helyezve. A nagyobb teáskannába tegyen vizet, a fentiba pedig néhány teáskanál és két evőkanál vizet, majd tegye alacsony lángra. Amikor a víz forr, a tűz eláll, és 4-5 perc múlva a forró vizet öntik a kis teáskannába, majd a nagy teáskannát megtöltik vízzel. Tegye még néhány percig a tűzre, majd kapcsolja ki. A tömény teát speciális poharakba vagy csészékbe öntik, majd forró vízzel feltöltik. A végső tea intenzitását és koncentrációját a tea és a víz keveréke teszi lehetővé. Cukrot vagy mézkockát lehet használni édesítésre, de tejet soha.

A teát forrón fogyasztják, és inni kell benne
az infúzió után az első 30 percben.

Érdekességek a török teával kapcsolatban:

A kávé alternatívájaként jelent meg.
A teát főleg Rize város körül ültetik. Ezért hívják a teát városnak.
Az első török teagyárat 1947-ben építették Rize városában.
Törökország az első helyen áll az egy főre jutó teafogyasztók között világszerte - írja a mediafax.ro.
Egy törökországi lakos akár 20 pohár teát is fogyaszt naponta (myhimalaya.ro).

További fotókért az Instagramon találjuk magunkat.