Tosca torta

Előkészítési idők

összetevők

munkalap

• 8 tojásfehérje
• 200 g cukor
• 60 g liszt
• 100 g mák
• 50 g kókuszreszelék
• egy csipet só

Keksz teteje

Krém

• 8 tojássárgája
• 200 g cukor
• 300 g vaj
• 300 ml tej
• 1 tasak vaníliás puding

Zománc

Az elkészítés módja

A Tosca torta az egyik legfinomabb recept, amelyet bárki elkészíthet, és amelynek mindenképpen hátat fordít.

Az alapon található Tosca torta gesztenyekrémmel töltött torta tetejével és csokoládéjával. Idővel ezt a receptet elfelejtették, és megjelent egy új, teljesen más.

Ma a Tosca torta mindenki által ismert, az a torta mákos és kókuszos tetejével, vaníliás krémmel és csokoládé jegesedéssel. Bár több lépése van, megéri a fáradságot. (Lásd még: Hogyan készítsük el a legjobb csokoládékrémet süteményekhez)

1. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig.
2. A tetejének elkészítéséhez keverje a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg a készítmény szilárdvá nem válik.
3. Hozzáadjuk a mákot, a kókuszreszeléket és a lisztet, és jól összekeverjük.
4. Sütőpapírral bélelt tálcába öntsük a tésztát és egyengessük meg.
5. Süssük a tetejét 15 percig, ezalatt elkészítjük a krémet.
6. Keverjük össze a sárgáját és a cukrot, majd adjuk hozzá a tejet és a pudingport.
7. Miután az összetevőket jól összekeverte, tegye a tűzre, és folyamatosan keverje őket. A krém megvastagodva készen áll.
8. Vegye le a tejszínt a tűzről, és hagyja kihűlni. Közben addig dörzsölje a vajat, amíg habos állagú nem lesz.
9. Keverje össze a vajat és a kihűlt tejszínt.
10. Vegye ki a tetejét a sütőből, és öntsön rá tejszínt.
11. A keksz tetejének elkészítéséhez gyorsan vigye át a kekszet az elkészített kávén, majd helyezze a süteményre, amíg el nem fedi a teljes felületet.
12. Végül úgy készítjük el a habot, hogy a csokoládét egy bain marie-ban megolvasztjuk és folyékony krémmel összekeverjük.
13. Öntsük a habot a tortára, és hagyjuk egy éjszakán át hűtőben.

A következő recepteket is javasoljuk:

---