Tour De France milyen tápanyagigénye van a kerékpárosoknak
A Tour de France egy olyan verseny, amely sok energiát igényel azoknak a versenyzőknek, akik naponta átlagosan 4h30-at járnak. Táplálékbevitelüknek ezért arányosnak kell lennie kiadásaikkal, étrendjüket pedig a teljesítményük optimalizálása érdekében kell átalakítani.
Megnövekedett energiafelhasználás
A Tour 21 napja alatt szakaszonként mintegy 150 km futam van, a TDF futó kalóriakiadása átlagosan 5000-7000 kcal naponta. Nyilvánvaló, hogy az energiafogyasztás minden futó számára más és más.
A variációs tényezők a bazális anyagcsere (BM), a hőszabályozás, az életkor, a nem, a sovány tömeg/zsír tömeg arány, valamint a fizikai aktivitással kapcsolatos fiziológiai állapot és ráfordítások. Az anyagcsere-egyenértéket használják a sporttevékenység intenzitásának kiszámítására (Metabolic Equivalent of Task, MET). Ötletként a MET 0,9 és 18 között van: a versenyképes kerékpározáshoz 16, ami a kerékpáros versenyek intenzitásáról tanúskodik.
Fokozott táplálkozási igények
Az energia mennyisége minden bizonnyal megnő, de a tápanyagok minősége is nagyon fontos! A megfelelő tápanyagok megfelelő időben történő biztosítása a sportoló krónikus táplálkozásának kulcsa.
1 héttel a verseny előtt
A kerékpárosnak optimalizálnia kell az optimális készleteit glikogén (a glükóz endogén tárolásának formája). A sporttáplálkozási szakemberek és a testedzők egyik módszere a skandináv étrend. Ez magában foglalja a szénhidrátok testének ideiglenes megvonását és a szénhidrátok tömeges visszaállítását 3 nappal a verseny előtt. A cél az, hogy a szervezet a szénhidráttól megfosztva még több glikogént tudjon tárolni, amint újból bevezetik, a verseny előtt. Ezt a fiziológiai jelenséget „túlkompenzációs fázisnak” nevezik.
Minden esetben, a D-3-ból származó étel ekkor hiperglükidissé válik, Vagyis a szénhidrátok a sportoló teljes energiafogyasztásának 60-70% -át teszik ki. Továbbá, alacsony glikémiás indexű (GI) szénhidrátok előnyben részesítik, hogy elkerüljék a vércukorszint túlzott változását és elősegítsék az energia lassú felszabadulását.
Ugyanakkor az edzés kevésbé intenzív a verseny előtti fáradtság és a képződött glikogénkészlet fogyasztásának elkerülése érdekében.
Egy élsportoló általában eszik 5-6 étkezés vagy snack naponta. Irritáló szálak a verseny utáni időszakig el kell távolítani az emésztési zavarok elkerülése érdekében (pl .: káposzta, póréhagyma, articsóka, fehérrépa stb.). A Cerin szerint, a táplálkozási ajánlások a kerékpáros számára a színpadon kívül a következők:
- A szénhidrátok a teljes energiafelhasználás 60 és 70% -át teszik ki
- a fehérjebevitelnek 10 és 20% között kell lennie az izomtömeg megszilárdítása érdekében
- A lipidek 15 és 20% között vannak