TPE Élelmiszer-egyensúly az énnél

Egy étkezés részletes tanulmányozása

Most megvizsgáljuk a hallgatók döntéseit, hogy megtudjuk, valóban kiegyensúlyozottak-e az általuk elfogyasztott ételek. Ehhez úgy döntöttünk, hogy 2006. november 16-án, csütörtökön étkezünk:

Ezért 157 embert kérdeztünk arról, hogy milyen döntéseket hoznak az étkezés közben. Annak érdekében, hogy a lehető legközelebb álljunk az iskolai menza valóságához, arra kényszerítettük a diákokat, hogy csak egy előételt, egy húst és egy köretet (krumplit vagy kelbimbót) vegyenek főételként, és két desszertet. Mindenekelőtt azt kérdeztük magunktól, hogy a hallgatók úgy gondolják-e, hogy kiegyensúlyozottan táplálkoznak, itt vannak a válaszok:

A diákok és mit gondolnak egyensúlyukról

Látjuk, hogy a hallgatók többsége úgy gondolja, hogy kiegyensúlyozottan étkezik az önkiszolgálás során, de ez továbbra is kérdéses, mert néhány megkérdezett ember összekeverheti az ízlést és az egyensúlyt. Épp ellenkezőleg, egyesek általánosították kérdésünket, és nem korlátozódtak az én egyedüli kereteire. A hallgatók által választott étkezések:

Előételek választása

Főételek választása

Választható sajtok és desszertek

A hallgatók által megjelölt étkezések azonban nem igazán pontosak. Valójában nem ritka, hogy a középiskolás diákok több ételt fogyasztanak, mint amennyit ténylegesen megesznek. Az összes megkérdezett ember 1. vagy 2. osztályból származott. A válaszadók átlagéletkora tehát 16 év volt. Ezért az étkezés egyensúlyát a hallgatók választása szerint szerettük volna elemezni. Az SVT DIET nevű osztályszoftverét használtuk. Ehhez a szoftverhez bizonyos mennyiségű információra van szükség a különböző ételek energiájának kiszámításához. Ehhez azt gondoltuk, hogy egy francia tinédzser átlagos magassága a férfiaknál 1,70 méter, a nőknél 1,60 méter, míg az átlagos súly 63, illetve 55 kilogramm. Emellett az emberi test hőmérsékletére 37,2 ° C-ot, az osztályterem átlagos hőmérsékletére pedig 22 ° C-ot vettünk fel. Az átlagos diák, akinek energiáját étkezés közben elemezzük, reggel 8 órától 12 óráig végzett iskolai munkát. Egy átlagos hallgatónak bizonyos számú kalória szükséges sporttevékenységétől függően:

---