Trebensuppe recept égboltunk alatt BR televíziós televízió
keresés
Időjárás Bajorországban
| -2 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 4 ° |
| -3 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 7 ° |
Éjszaka időnként havazás, alacsony hőmérséklet -5 és -1 fok között
forgalom
tartalom
Állapot: 2012.05.18 archívum
Először is - a süteményekre a következő vonatkozik:
A megadott mennyiségek csak hozzávetőlegesek. A liszt minőségétől, a tojás méretétől stb. Függően az egyes összetevők többé-kevésbé megfelelő eredményhez vezethetnek. Változtatnia kell az összetevőket, hogy az állaga pontosan illeszkedjen.
Hozzávalók leveshez:
1 font liszt
5 tojás
1 csipet só
1 jó kötés almaecet
Tisztított vaj
2 hagyma a "hagymához"
Készítmény:
A Trebensuppe, más néven Trebern vagy Rieberl leves, a geratskircheni Lugedertől kapható gyomorbeállítóként. Bármilyen levest, csirke- vagy marhahúslevest vagy zöldséglevest használhat alapul.
A "Treben" csak lisztből, tojásból és sóból áll. Az összetevőkből egy tésztát gyúrnak, amelynek nagyon szilárdnak és szilárdnak, kissé omlósnak, de nem túlságosan száraznak kell lennie. Semmi esetre sem lehet kemény és kemény. Megdörzsölik és áttolják egy rácson. Silvia Lugeder szerint nem szabad kudarcot vallania, akkor be kell vallania egy tojást. És ha a tészta túl kemény lesz, akkor kevés liszttel szárazabbá kell tennie. Csak éreznie kell a megfelelő konzisztenciát. A kis csomóknak, a "Treben" -nek finomnak kell lennie, és nem válhatnak terjedelmessé.
A kész finom csomókat a levesbe öntjük, kevergetjük és mindennek fel kell forralnia. Akkor nem hiányozhat egy jó almaecet.
A végén a levest „elégetik” vagy „megsütik”. Ehhez két hagymát apróra vágunk, és a kis kockákat derített vajban vagy más zsírban addig pirítjuk, amíg barnára, vagy csaknem fekete színre nem kerülnek (ízlés szerint). A hagymát beleöntjük a levesbe azzal a zsírral, amelyet felszisszen. Így kerül az asztalra a Trebensuppe.