Trend 4 hűvös étel - FUN for Fun
A „hűtött ételek” és a fagyasztott ételek frissen feldolgozott élelmiszerek, akár tiszta, akár kész ételek formájában, jól hűtve vagy sokkosan fagyasztva, és így hosszú ideig tartósítva.
A kínálatban megtalálható áruválaszték a kész salátáktól és gyümölcsöktől a friss tésztáig és a teljes menükig terjed. Minden frissen csomagolva, tartósítószerek nélkül, és időt takaríthat meg.
A siker esélyei
A német fagyasztott intézet szerint a fagyasztott élelmiszerek az élelmiszeripar egyik leggyorsabban növekvő szegmense. A CMA felmérései szerint a „hűtött ételeket” még jobban fogadják: az úgynevezett kényelmi termékek szolgáltatói 31 százalékos növekedést könyvelhettek el.
Ezt mondja a szakember
A fagyasztott ételek óriási időmegtakarítást jelentenek. Mivel gyorsan feldolgozzák őket, a fagyasztott zöldségek vitamintartalmuk szempontjából gyakran semmivel sem maradnak el a friss zöldségeknél. Számos készétel azonban nagyon magas kalóriatartalmú. Halujjak helyett természetes halfilét, tejszínes spenót helyett spenótlevelet használjon. A hűtőszekrényből származó saláták és gyümölcsök esetében a higiénia és az eltarthatóság fontos szerepet játszik. Gyors fogyasztásra szánják őket, de praktikus alternatívát jelentenek például az ebédszüneteknél.
Mi a következő lépés?
Még több választási lehetőség, még gyorsabb leolvasztás, még gyorsabb elkészítés (5 perces pizza hamarosan érkezik Wagnerből). Hamarosan nagy választék: fagyasztott sushi.