Tudatos étkezés a fogyás érdekében
A tudatos táplálkozás nagyon érdekes módszer, amelyet Dr. Jan Chozen Bays vezetett az Egyesült Államokban, aki kiváló könyvet adott ki a témában. A könyvben felvetett gondolatok azonban korántsem forradalmiak, és hasonlóak lehetnek más módszerekhez, például a "lassú ételekhez". Ez valójában egy olyan étkezési mód, amelynek számos pozitív következménye lenne, beleértve a fogyást, de nagyobb elszámoltathatósággal is az általános egészségünkért.
A modern ételek hiányosságai
Észak-amerikai társadalmunkban az ételek élvezete leggyakrabban feledésbe merül:
- Sietve ebédelünk, vagy teljes forgalomban kávézunk az autóban.
- Ebédet eszünk útközben (nem mindig egészséges), a számítógép előtt vagy két időpont között.
- Stressz közepette vacsorázunk, házi feladatok és gyermeki tevékenységek között, a háttérben a televízióval.
- Adunk magunknak "csemegét" (gondoljunk chipsre, csokoládéra és más édességekre), hogy alkalmanként megjutalmazzunk.
- Szokásból eszünk, anélkül, hogy igazán éhesek lennénk.
- Amikor pedig „jó ételeket” tervezünk barátokkal, ezek legtöbbször tele vannak zsírral, cukorral stb.
Mégis azok számára, akik megpróbálunk jobban étkezni és vigyázni az étkezésünkre, nem mindig könnyű egészséges kapcsolatot kialakítani azzal, amit eszünk. A bizonyíték az, hogy sok ember szenved étrenddel kapcsolatos problémákban (túlsúly, különféle betegségek, étvágytalanság vagy bulimia problémák, yoyo diéták stb.)
Mi is pontosan a tudatos étkezés?
A tudatos táplálkozás arról szól, hogy az ételt nézzük, és hogyan fogyasztjuk mindennap más módon. Ez egyfajta "filozófia", amelynek célja, hogy újra megtanuljanak enni, nem úgy, ahogy a környezet ösztönzi, hanem ahogy a testünknek szüksége van rá. Ehhez több szempontot is figyelembe kell venni:
- Tudja, hogyan lehet felismerni az éhség és a jóllakottság érzését, mikor kell enni és mikor kell tartózkodni.
- Pozitívan szemlélje az ételt és mindent, ami hozzá jár: étkezési idők, elkészítés, az érzések, amelyeket nekünk hoz.
- Minden érzékszervünket felhasználva felfedezzük, megkóstoljuk és megkóstoljuk az ételeket.
- Soha ne ítélkezz magad felett, és ne ítéld meg az elfogyasztott ételeket (túl édes, túl zsíros, ezt nem szeretem stb.)
- Válassza ki azokat a dolgokat, amelyekkel jól érezzük magunkat, legyen összhangban személyes értékeinkkel, amikor az ételről van szó.
- Tekintse meg az egyes étkezéseket egyszeri, egyszeri pillanatként, nem pedig „pluszként” vagy „mínuszként” egy hosszú távú programban, amelynek célja konkrét eredmények elérése.
- Figyeljen, és legyen teljesen tisztában azzal, mi történik bennünk (emésztés stb.) És körülöttünk, amikor eszünk.