Tudja, hogy ezek közül a banánok közül melyik a legjobb az egészségére?
A banán a világ legtöbbet fogyasztott gyümölcse. De nem mindegyik egyforma. A teljesen zöldtől a sárgáig, a barnán foltos sárgaig a banán érés különböző szakaszain megy keresztül. Tehát mikor van a legjobb idő a gyümölcs elfogyasztására ?
Évente 105 millió tonna banánt termelnek világszerte. Csillagászati mennyiség, amely nem meglepő, ha tudja, hogy a gyümölcs az egyik leginkább fogyasztott termék a világon. Ugyanakkor sokféle (száz) létezik, és mindenkinek megvannak a saját preferenciái a fogyasztáshoz.
Egyesek inkább zöldet, mások sárgát vagy akár szinte barnát szeretnek. Ezek a színek valójában a gyümölcs érésének különböző szakaszainak felelnek meg, de nem mindegyik jön létre egyenlően. Egészségért, jobb megenni a legérettebb banánt, más szavakkal, a sárga banán, amely a híres kis barna foltokat mutatja.
Fejlődő alkotmány
A banán természetesen sok elemben gazdag: rostban, káliumban, foszforban, vasban, valamint B- és C-vitaminban. sok szénhidrát de tartalmuk az érlelés függvényében változik. Amikor a banán zöld, nagy mennyiségű keményítőt, összetett szénhidrátot tartalmaz.
A gyümölcs érésével az enzimek működni fognak, és ezt a szénhidrátot egyszerűbb cukrokká, például fruktózzá és glükózzá alakítják. Ez az átalakulás éretté teszi a banánt sokkal emészthetőbb mint a zöld banán. De ez még nem minden. Ez a gyümölcs tartalmaz antioxidánsokat és más hasznos anyagokat is, amelyek tartalma az érés során növekszik.