Túl sok E330 citromsav káros? Miért nem a citrom, hanem a citrom citromsav?

A cikket Marco Eitelmann frissítette 2019. július 9-én

Sok fogyasztó szerint a citromsav teljesen ártalmatlan adalék, amely egészséges citrusfélékből készül. A citromsav eredetileg valódi citromból származott. De ez az idő rég elmúlt, és jelentősen gyorsabb, és mindenekelőtt sokkal olcsóbb gyártási folyamatot kellett kidolgoznia az élelmiszeripar számára. Ez a folyamat nagyrészt géntechnológián alapul, és semmi köze sincs a citrusfélékhez és így a citromhoz. Ma a citromsav nagyrészt kémiai és géntechnológiai alapú tömegtermék, amelyet szinte minden harmadik ételben feleslegben használnak, és negatív következményekkel jár az egészségre.

Miből áll valójában a citromsav?
E330 A "citromsav" már nem citromból készül, hanem cukrot tartalmazó alapanyagokból, például kukoricából. Ez a gyártási folyamat fermentációval és az "Aspergillus niger" csoport genetikailag módosított penész törzsének hozzáadásával történik. A gombatörzseket nem minden genetikailag módosították a citromsavtermelés során. A citromsav akkor válik a géntechnológia teljes termékévé, ha nemcsak génmódosított penészeket, hanem géntechnológiával módosított kukoricát is használnak alapanyagként. A citromsav csak tiszta, mesterségesen előállított ipari tömegtermék. Hivatalosan egészségre ártalmatlan, de rendkívül megkérdőjelezhető. Ez az ártalmatlan termék nagy problémát jelenthet a penészallergiában szenvedők számára! Ki hozza összefüggésbe a kukoricát és a penészt a citromsavval mint kiindulási termékkel?

kijelzőTipp: Szeretne aktívan támogatni madarakat, méheket, más rovarfajokat és kerti állatokat, például sündisznókat, mókusokat és denevéreket? A vivara weboldalon - természetvédelmi termékek * megtalálják Vad méhlakások, madárdobozok, mókustáplálók és denevérházak - minden!

Miért okozhat genetikailag módosított citromsav egészségügyi problémákat:

Ha a citromsavat a gyártás után nem tisztították meg kellőképpen a penész összetevőitől, fennáll az allergiás reakciók veszélye a penészallergiában szenvedőknél!
A citromsav általában káros a fogakra, kevés az rendben, a probléma az ipari citromsav tömege számtalan ételben.
Az E330 határértékei túl magasak, és tudomásom szerint néha nem is léteznek. Az élelmiszerekben a citromsavra vonatkozó határértéket alacsony szinten kell bevezetni. Ilyen nagy adagok bevitele természetellenes!
Különösen káros a citromsav nagy adagja olyan italokban, mint a jeges tea, gyümölcslé, limonádé és más üdítők, mivel itt különösen magas E330 koncentrációt alkalmaznak az eltarthatósági idő és ezen italok "frissítő" jellege miatt.
A citromsav gyanúja szerint elősegíti a könnyűfémek és a nehézfémek felszívódását a testben, beleértve az alumíniumot (könnyűfém), az ólmot, a kadmiumot és a higanyot (nehézfémek)!

Mely ételek tartalmaznak különösen sok egészségtelen citromsavat?

Üdítők és gyümölcslevek
Szinte az összes készétel
Édesség
TK termékek
Pékáruk és sütemények
konzervált élelmiszerek

Azon élelmiszerek száma, amelyekben citromsavat használnak, hihetetlenül nagy, a citromsav olyan anyag, amelyet inflációs módon alkalmaznak anélkül, hogy figyelnének a túlzott természetellenes fogyasztás kockázataira!

A természetes citromsav szintén egészségtelen?
Ha természetes módon étkezik, akkor sok citrusfélét és más savas gyümölcsöt kell ennie ahhoz, hogy bárhová eljuthasson a mai mesterséges ételek iránya és extrém citromsavtartalma. Mivel a természetes citromsav ártalmatlan, a természetes táplálékkal való túladagolás aligha lehetséges. A citromsav csak akkor válik egészségtelenné, ha az iparilag előállított változatot túlságosan elfogyasztják!

Hol vásárolhatok természetes citromsavat és kerüljem a mesterséges citromsavat?
Csak vásároljon pár igazi citromot, vagy ha enyhébb és nem annyira savanyúnak tetszik, akkor pár lime-t és maga nyomja össze. Nem lehet természetesebb, és ízét tekintve világok vannak az ipari húsleves és az igazi citromlé között. Gyümölcsleveket csak 100% frissen facsart tiszta adalékanyagokból vásároljon! Csak készítsen jeges teát és más üdítőket maga. Csak ne vásároljon készételeket, édességeket és konzerveket, sok citromsavval. Vásároljon kezeletlen kapcsokat és főzze frissen. Nem csak egészségesebb és jobb az íze, hanem jelentősen olcsóbb is!

Következtetés:
A lehető legnagyobb mértékben kerülöm a mesterséges citromsavat, bár hivatalosan, mint annyi más adalékanyag, egyáltalán nem ártalmas az egészségre, de biztosan nem bízom benne. Számtalan negatív jelentés található a neten található mesterséges "citromsavról". Ezen kívül néhány negatív hatás tudományosan bizonyított. Logikus és nem igényel új tanulmányokat, hogy a fogai eltörnek, ha túl sokat koncentrálunk, és csak rosszul érezzük magunkat. Ha az E330-at tartalmaz az élelmiszer vagy a termék, akkor nem veszem meg, vagy legalább megpróbálok keveset fogyasztani belőle, ha nincs helyettesítő. Egyébként a tiszta citromsav nagyon jó tisztítószer, különösen vízkő ellen, ezért por formájában a tisztítóiparban is, például a K2r terméke "Citromsav por formában".

További információk és további érdekes cikkek témájában:

Javaslatom az online gyógyszertárak között
Komoly, olcsó és nagyon gyorsan szállítható
Ezen kívül gyakran vannak utalványok és kedvezmények
DocMorris - Európa legnagyobb csomagküldő gyógyszertár *