Túl sok foszfor élővilág
Ami a foszfort illeti, az élelmiszeripar mennyiségi szempontból több mint nagyvonalú.
Az aktuális kérdés
Négylábú barátjának egészsége minden háziállattulajdonos számára fontos. És ha népszerűsíteni akarja az egészséget, akkor gyorsan a táplálkozásba fog kerülni olyan kérdések mellett, mint a testtartás, a foglalkoztatás és a testmozgás. Mit kell etetni? Mennyit? Mi az egészséges? Milyen káros?
A macskaeledel minden tápanyagának megvan a maga szerepe, és a felesleg ugyanolyan káros lehet, mint a hiány. Az étrend három fő összetevője a fehérje, a zsír és a szénhidrát. Vannak ásványi anyagok és vitaminok is. Valamennyi „teljes értékű takarmány” címkével ellátott termék elegendő mennyiségű ilyen anyagot tartalmaz az állatok számára a kölyökkortól a vemhes vagy szoptató macskákig. Ez vonatkozik mind a száraz, mind a nedves ételekre.
Az a tény, hogy egy tápanyagot túl alacsony adagban adagolnak, csak alkalmanként fordul elő technikai okokból. Ehelyett az ellenkezője vált problémává. A gyártók különösen nagylelkűek az olyan ásványi anyagok mennyiségével, mint a kalcium, a foszfor, de a magnézium és a nátrium is. A macskatulajdonosok egyre inkább aggódnak: Ha a teszt eredményei az ajánlott napi mennyiség három-négyszeresei, akkor ez nem aggodalomra ad okot? Végül a takarmány akár megbetegedhet is az állatban?
"Rendkívül túl nagy adagok"
Az ásványi anyagok szervetlen anyagok, amelyek nem szolgáltatnak energiát, de mégis nélkülözhetetlenek a túléléshez. Nagy mennyiségű elemekre vannak osztva, például magnéziumra, kalciumra vagy foszforra, és nyomelemekre, például cinkre vagy vasra. Minden ásványi anyagnak sajátos feladatai vannak a testben. A kalcium elsősorban a csontszövetben tárolódik, de szerepet játszik a véralvadásban is, és fontos az idegvezetés szempontjából. A magnéziumot a kalcium antagonistájának tekintik, és minden olyan reakciót aktivál, amely izomenergiát igényel. A testben zajló folyamatok rendkívül összetettek.
"Ismerjük a rendkívüli adagolás problémáját" - mondja Christine Iben, a bécsi Vetmeduni állattáplálkozás professzora. "Nem látom drámának a magnézium vagy a nátrium esetében, de főleg a foszfor és a kalcium esetében a mennyiség gyakran rendkívül magas." Hogy ez hogyan fog működni, azt jelenleg intenzíven kutatják. A gyanú szerint a túl sok magnézium elősegíti a vizeletkő képződését; a túl sok kalcium nyomelemhiányt okozhat, mint például cink, vas vagy réz. Hatással van a vizeletkő képződésére és különösen a csontok egészségére is.
A veséken, minden helyről
A müncheni Ludwig Maximilians Egyetem állatorvosi karának állattáplálkozással és dietetikával foglalkozó tanszékén az állatorvosok fókuszában jelenleg a foszfor áll, mert túl nagy része valószínűleg további stresszt jelent azokra a szervekre, amelyek már a macskák gyenge pontjai: a vesék. Az összes hétéves kortól kezdve a macskák körülbelül 35 százaléka veseelégtelenségben szenved, amelyet technikai értelemben "krónikus veseelégtelenségnek" neveznek, és rövidítése CRF. A túl sok foszfor hajtja a betegség lefolyását. Talán ez az oka a CRF gyakori előfordulásának. A müncheni kutatók aktuális tanulmányát februárban tették közzé a Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition folyóiratban.
Többek között 16 krónikus veseelégtelenségben szenvedő macska étrendjét hasonlították össze 18 azonos korú egészséges macska étrendjével. Eredmény: A CRF-ben szenvedő macskáknál a diagnózis előtt lényegesen nagyobb volt a foszforbevitel, mint a kontroll csoport egészséges macskáiban.
Számos cikk jelent meg a túl sok foszfor vese egészségére gyakorolt negatív következményeiről. Az Európai Kisállateledel-ipari Szövetség ajánlása szerint a macskaeledelnek legalább 0,59 gramm kalciumot és 0,5 gramm foszfort kell tartalmaznia 100 gramm szárazanyagra számítva. A macskák átlagos igénye naponta 160 mg. Eddig nincs felső határ. "Már az ajánlott foszformennyiség 12-szeresét találtuk a takarmányban" - számol be Britta Dobenecker, az LMU München állattáplálkozásért és dietetikáért felelős székhelyettesének tudósa.
Nem számít, hogy száraz vagy nedves ételeket teszteltek-e. A túlzott érték azonban önmagában nem meghatározó a macskák egészségére gyakorolt hatás szempontjából. Dobencker: „Az számít, honnan származik a foszfor. Ha természetes forrásokból származik, például csontokból, akkor a túladagolás sokkal kevésbé problémás, mint az úgynevezett szervetlen, hozzáadott foszfátok esetében. " Ez teszi bonyolultabbá a maximális határok megállapítását.
Végül állítsa be a maximális határértékeket
A következő fogás: A laboratóriumban nem lehet megkülönböztetni, hogy a takarmány melyik foszfortartalma mely forrásból származik. Dobencker: „Meg kell kérdeznie a gyártókat, hogy mit tettek. Bárki könnyen el tudja képzelni, hogy ezekhez az információkhoz nem mindig könnyű hozzáférni. "
E nehézségek ellenére javában folynak az erőfeszítések a foszfor maximális határértékeinek végül meghatározása érdekében. "Bár a forrás is fontos, jelenleg hajlamosak vagyunk azt mondani, hogy ha hatszorosára növeli, akkor óvatosnak kell lennie" - mondja Dorbencker. Mindig van bizonyos túlkínálat teljes takarmánnyal annak érdekében, hogy a lehető legszélesebb körben lefedje a különböző igények széles spektrumát. A cél azonban megfelelő laboratóriumi módszer kidolgozása a kritikus foszfáttartalom meghatározására, valamint a nem kritikus területek takarmánytartalmának csökkentésére. Akut szükség van további kutatási eredményekre, amelyeken a Dobecker-csoport intenzíven dolgozik.
Felmerül a kérdés: miért tesznek a gyártók ennyi foszfort a macskaeledelbe? Ennek okai pusztán technológiai okok. A foszfátok többek között megkötik a vizet, kellemes állagot kölcsönöznek a macskaeledelnek és meghosszabbítják annak eltarthatóságát. Következésképpen ez vonatkozik azokra a kutyatápokra is, amelyekhez túl nagy mennyiségű foszfátot adnak. És mivel ez megfelel a müncheni állatorvosok által végzett vizsgálatoknak, alaposan megvizsgálják az emberek számára késztermékeket is. Dobencker: "Rémisztően néz ki másként - a kész pizzától kezdve a többi kényelmi termékig." Az emberi vese egészségére gyakorolt hatások még mindig nem tisztázottak.