Túl sok, túl zsíros, túl édes cukorbetegség - hogyan engedjük, hogy az ételek ma uralkodjanak rajtunk
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Éles koronaszabályok az NRW számára: Nehezebb maszk követelmény: Mi változik most
Túl sok, túl zsíros: Hogyan engedjük, hogy az ételek ma uralkodjanak rajtunk
Gisela Gross-tól
2014-ben körülbelül 23 000 ember halt meg cukorbetegségben Németországban.
A pékségben sütemények, dán sütemények, sütemények találhatók. A szupermarketben a polcok sora tele csokoládéval, késztermékekkel és zacskó zsetonnal. Minden sarkon kísértések leselkednek.
„A múltban az emberek ételre vadásztak. Ma az étel üldözi az embereket. ”- mondja Silvia Schönfuss, a berlini Charité cukorbetegség ambuláns táplálkozási szakértője. Többek között az élelmiszerrel kapcsolatos kérdésekben képzi a betegeket. A váróterem minden széke foglalt. Ez egy viszonylag csendes nap, biztosítják az alkalmazottak.
Az egészségnap a cukorbetegség elleni küzdelemre összpontosít
A munka itt sem fogyhat el a jövőben. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) becslései szerint a következő 20 évben világszerte megduplázódik a 350 millió cukorbeteg száma. Az idén április 7-én megrendezett Egészségügyi Világnap középpontjában a cukorbetegség elleni küzdelem áll.
A Német Diabetes Társaság (DDG) adatai szerint Németországban is évente 300 000 ember fejti ki, de a be nem jelentett esetek száma magas. A DDG jelenlegi becslései szerint legfeljebb kétmillió ember nem tud még betegségéről.
Édes kísértések leselkednek minden sarkon.
Az alacsony testmozgás és a magas kalóriatartalmú életmód hibáztatása
Az ülő, de magas kalóriatartalmú nyugati életmód elterjedése az egyik oka annak, hogy egyre több gyermek túlsúlyos és elhízott, még a fejlődő és a feltörekvő országokban is. A túlsúlyos, a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával küzdő gyermekek szintén problémát jelentenek Németországban - mondja Thomas Bobbert orvos, aki a Charité endokrinológiai nappali klinikáját vezeti.
"Az élelmiszeripar részben hibás a 2-es típusú cukorbetegség globális növekedéséért" - mondja Oliver Huizinga, a Foodwatch fogyasztóvédője. Meg kell szüntetni az egészségtelen ételek, édességek és üdítők gyermekbarát reklámozását. "A gyermekek számára képregényekkel és játékokkal forgalmazott ételek 90 százaléka túl édes, túl zsíros, túl sós."
J. Reschke/C. Goldammer, szerkesztők: K. Klink/A. Eickelkamp/S. Tanke
Szakértő üdvözli a cukoradót az Egyesült Királyságban
A politika is felelős, akárcsak a cigaretta esetében - mondta Dirk Müller-Wieland, a DDG alelnöke. Üdvözli a brit kormány március közepén bejelentett cukoradó bevezetését az üdítőital-gyártók számára - ilyen modellek már léteznek számos más országban, így az EU-ban is.
Legfőbb ideje, hogy Németország kövesse példáját, úgy véli a DDG: "Az egészséges, alacsony energiatartalmú étrendnek olcsóbbnak kell lennie, mint az egészségtelen, magas energiájú étrendnek" - mondja Müller-Wieland.
Mi jó, mi rossz?
De vajon önmagában a vásárlási döntések tesznek-e cukorbetegsé? A berlini Diabetes Ambulance szemináriumi termében üres margarinládákat, sajtdobozokat és edzésekhez használt palackokat raknak a polcokra. Mi a jó, mi a rossz? Ez a kérdés manapság már nem merül fel - hangsúlyozza Silvia Schönfuss. - Nem tiltunk semmit. A tiltott vonzóbbá válik, és titokban eszi. ”Hangsúlyozza: Az adag teszi a mérget.
Még az orvos, Bobbert sem akarja elítélni az elhízott gyermekek általános viselkedését: "Nem mennék el annyit, hogy azt mondanám, hogy csak FDH-t (enni-fél enni) kell csinálniuk." A kedvezőtlen táplálkozás és a testmozgás hiánya "bizonyára nagy. Probléma ”, de a hajlandóság is alapvető szerepet játszik.
Ha a szülők 2-es típusú cukorbetegek lennének, egy nap nagyon valószínű lenne a gyermek számára is. De hogy előbb vagy utóbb az életben befolyásolhatja-e az életmód, mondja Bobbert.
Sok cukor, kevés testmozgás. nyugati életmódunkat a cukorbetegség egyik okának tartják.
A cukorbetegek elleni előítéletek továbbra is fennállnak
A cukorbetegséghez megbélyegzés társul - jegyzik meg a járóbeteg-osztály munkatársai: az érintettek olyan megjegyzéseket hallanának, mint például a „Felevettek”, és például nem mertek inzulint adni a nyilvánosság előtt. Az 1-es típusú cukorbetegek szintén gyakran érintettek betegségükben. Ebben a formában a hasnyálmirigy egy életen át nem képes előállítani az inzulin hormont.
Az 1-es típusú inzulininjekciók a szokásos terápiák, magyarázza Bobbert. A 2. típusnál először az életmódváltásokon dolgoznak: az érintettek például étkezési naplót vezetnek, és a szakembereknek leírják vásárlási és főzési szokásaikat. Aztán tabletták lennének a vércukorszint szabályozására. "Csak akkor, ha ez már nem működik, akkor is használ 2-es típusú inzulint" - mondja Bobbert.
Ha folyamatosan túl sok cukrot eszik, cukorbetegségben szenved - ez a széles körben elterjedt állítás az orvosi jelentések szerint egyáltalán nem igaz. De: Az egészségtelen életmód, a túlzott cukorfogyasztás, az elégtelen testmozgás és az elhízás a cukorbetegség kockázati tényezője - pontosabban a cukorbetegség leggyakoribb típusa. Íme néhány tény a cukorról:
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy az étrend kevesebb, mint tíz százaléka szabad cukor legyen. Ez nemcsak a hozzáadott cukrokat jelenti, hanem a mézben, szirupokban és gyümölcslevekben természetesen található cukrokat is. A több evés növeli a fogszuvasodás, a túlsúly és az elhízás kockázatát.
A németek átlagosan alig több mint 100 gramm cukrot fogyasztanak naponta, ami évente 36 kilogrammnak felel meg. Ez az élelmiszerek körülbelül 22 százalékának felel meg - kétszer annyi, mint amit a WHO és a Német Táplálkozási Társaság ajánl.
Nem minden cukortartalmú étel cukorka. Egy tanulmány során a fogyasztói tanácsadó központok hússalátát találtak 6,5 g cukorral 100 grammra, káposztasalátát 12,3 g-mal és szószt sűrítőt 31 g-mal.
A felesleges cukor egészségtelen. Egyesek figyelmeztetnek az édes drogra - főleg, hogy a cukor sok gyermekeknek szánt termékben is nagy mennyiségben található. Az orvostudomány és a politika egyes részei "cukoradó" bevezetését szorgalmazzák az édességek és a túlsúlyos ételek drágítása érdekében. A lakosság többsége ellenzi.
A cukorbetegséget általában 10 évvel a betegség megjelenése után diagnosztizálják
A DDG szerint a 2-es típusú cukorbetegséget átlagosan tíz évvel a járvány kitörése után észlelik - a vércukorszint fokozatosan emelkedik. Ha cukorbetegséget diagnosztizálnak, annak tipikus kísérő és következményes problémái vannak. Ezek közé tartozik a szívkoszorúér-betegség, krónikus sebek, veseelégtelenség, látási problémák.
Az ilyen következmények veszélyeztetik az optimálisan nem beállított betegek nagy számát, akiknek a vércukorszintje nincs szabályozva. Ez nemcsak a társadalombiztosítási alapok magasabb költségeit, hanem rengeteg szenvedést is jelent: A németországi DDG adatai szerint az érintetteket évente 50 000-szer amputálják, 2000 cukorbeteg megvakul, 2300-an dializálnak.
A krónikus betegség és annak következményei különösen végzetesek a szegényebb országokban, ahol a diagnózis, a terápia és a tanácsadás korántsem olyan összefonódott, mint a német speciális járóbeteg-osztályokban.
2014-ben mintegy 23 000 német halt meg cukorbetegségben
De még Németországban is a halálesetek ezrei vezethetők vissza a cukorbetegségre: csak 2014-ben körülbelül 23 000 volt, főleg a 70 évesnél idősebb betegek körében. (Dpa)