Tullins nyári egészséges receptek MADAME PATRICIA MORARD

madame

Kecskesajt és szalonna nyári zöldség clafoutis

2 kicsi cukkini ½ pirospaprika 200 g meggyparadicsom 200 g szalonna vagy sonka 4 tojás 200 g friss kecskesajt, például Petit Billy vagy 60 g Parma.

Millefeuille cukkini express sonka

3-4 cukkini nem túl nagy 8 vékony szelet sonka Mustár 80g parmezán vagy reszelt Gruyère Oregano Mossa meg a cukkinit. Anélkül, hogy meghámozná őket, elvágná őket .

Tonhal és parmezán reszelt cukkini clafoutis

- 2 gyönyörű cukkini (500 g) - 10 meggyparadicsom vagy 1 paradicsom - 180 g nettó tonhalkonzerv sós lében - 4 tojás -20cl 12% tejszín -20cl ml félzsíros tej 40g.

Dinnye, Bresaola és friss kecskesajt

1 közepes dinnye 1 tányér 80g Bresaola vagy Lomo vagy Grisons hús vagy szalonna 1 friss kecskesajt típusú Petit Billy Pepper friss vagy fagyasztott apróra vágott bazsalikom 1 evőkanál.

A paradicsom tonhalat és friss sajtot kínál

Tonhalral vagy makréla rillettel töltött paradicsom 2 paradicsom helyettesíti a húst 6 közepes fürtös paradicsom 200 g tonhal vagy természetes vagy füstölt vagy poi makréla.

Tandoori halnyárs

Tandoori nyársnyárs 8 kis nyárs 600g kardhal vagy tonhal, óceánfélék vagy lazac 2 bolgár joghurt 2 mész vagy sárga citrom Körülbelül tíz.

Tonhal és krémsajt terrin

Terra tonhal főzés nélkül friss sajttal (előző nap) 300 g friss sajt, például St Moret vagy Chavroux 250 g Ricotta vagy Fromage blanc 200 g nettó tonhal bo.

Törökország merguez bors világos brochettes

Pácolt pulyka kebab bors merguez BBQ-val és planchával (4 fő részére 400–500 g pulyka- vagy csirkefilé 2 merguez vagy kolbász vagy 12 db szelet.

Kreol csirkés nyárs

Kreol csirkés vagy pulykás nyárs (4 fő részére 2 nyárs személyenként 400–500 g pulyka vagy csirke filé 1 mangó pác 1 evőkanál.

Cukkini, uborka és feta tartár

4 előételes pohárhoz vagy 12 aperitifként ½ cukkini ½ uborka 1 paradicsom Menta bazsalikom 1 evőkanál olaj 1 ek Balzsamecet vagy almabor 60 g könnyű Feta.

Cukkini sonka express torta (teljes étel 4 fő részére)

SÜTÉS EXPRESS COURGETTE HAM (hús helyett) 4-5 fő részére 300g nettó cukkini 4 tojás 150g kockára vágott sonka vagy csirke .