Pr; lásd a bárányok hasított súlyát
- Mezőgazdaság
- Étel
- Vidéki
- Kutatás és innováció
- Élelmiszerbiztonság
- Kultúrák
- Tenyésztés
- Környezet
- Információ és források
- Szervezetek, tanácsok és bizottságok
Hogy csatlakozzon hozzánk
Megjósolni a bárányok hasított tömegét
| 434/10 | |
| 2019 január | |
| 19-010 | |
| Új | |
| D. Kennedy | |
Tartalom
- Bevezetés
- A hasított test hozamát befolyásoló tényezők
- A hasított test hozamának becslése
- Bárányok értékesítése tetem alapon
- Következtetések
- Hivatkozások
Bevezetés
A báránymarketing az elsődleges jövedelemforrás a legtöbb ontarioi juhtenyésztő telepen. Így lehetséges a báránytermelésből származó jövedelem maximalizálása. A fesztiválokhoz kapcsolódó piacok, az értékláncon belüli határidős szerződések vagy az éttermekbe vagy a gazdák piacára történő közvetlen marketing mind olyan helyzetek, amelyek hozzájárulhatnak a juhtenyésztés jövedelmének növeléséhez. E lehetőségek kihasználása érdekében azonban fontos tudni megjósolni, hogy a bárányok mikor mutatják a vágandó zsírréteg-vastagságot és a hasított test tömegét. Ez az adatlap ismerteti azokat a tényezőket, amelyek befolyásolják a hasított test hozamát, valamint az információgyűjtés módszerét annak érdekében, hogy elsajátítsák azokat a készségeket, amelyek szükségesek a hasított test súlyát elérő bárányok előállításához. A bárányok befejezési dátumainak előrejelzése című kiegészítő OMAFRA adatlap leírja a piaci bárányok zsírrétegének értékelése során követendő módszert.
A hasított test hozamát befolyásoló tényezők
A hasított test hozama vagy a hasított test súlya az élő tömeghez viszonyítva fontos adat a közvetlen értékesítés vagy az értékláncon keresztül történő értékesítés esetén, amikor a termelőknek bárányokat kell piacra dobniuk. Az élő állatok árverésein a vevők az áruk benyújtásakor becsülik a gyűrűben lévő bárányok hasított mennyiségét. Azok a bárányok, amelyekről úgy vélik, hogy alacsonyabb a hasított test-hozamuk, alacsonyabb árakon kerülnek felkínálásra. Az a bárány, amelynek súlya nem esik a céltartományba, értékláncon belüli értékesítés esetén azt kockáztatja, hogy alacsonyabb áron kereskednek, vagy hiányzik a lehetőség a profit maximalizálására. Ezért fontos, hogy a termelők megértsék azokat a tényezőket, amelyek hatással vannak a hasított test hozamára.
Az emésztőrendszer kitöltési foka - Az emésztőrendszer súlya a mérlegeléskor a hasított test hozamának egyik legfontosabb oka. Az emésztőrendszer kitöltési százaléka a testtömeg 10 és 22% -a között változik a fiatalok előtt (Litherland, 2010). A magas nedvességtartalmú ételek nem maradnak ilyen sokáig az emésztőrendszerben. A fiatalos időszak hossza hatással lesz az emésztőrendszer kitöltési fokára is. Az ausztráliai általános szabály, amely a fiatalok életének tetemhozamára gyakorolt hatását mutatja, az 1. táblázat mutatja.
A bőr - A gyapjú hossza, nedvességtartalma és a gyapjúban (csomókban) rekedt trágya egyaránt befolyásolja az állat élősúlyát és tetemtermését. A Meat and Livestock Australia szerint egy 7,6 cm-es (3 hüvelykes) gyapjú, amely túl nedves ahhoz, hogy kaszálható legyen, 0,2–0,5 kg vizet tart vissza (MLA Live Assessment Yard Book, 2005).
Asztal 1. A fiatalok időtartamának hatása a hasított test hozamára (%), az emésztőrendszer kitöltési fokának tulajdonítható.
| 0-3 | 0% |
| 4-5 | + 1% |
| 6-8 | + 2% |
| 9-12 | + 2–3% |
| 13–24 | + 3,5–4,5% |
Forrás: MLA Live Assessment Yard Book, 2005.
Élő súly - A legtöbb fajtánál a hasított test hozama a testtömeg növekedésével nő. Ez a növekedés azonban arányosan jobban megmutatkozik az alsó testtömegnél (Hopkins, 1991). A. J. Litherland (2010) szerint a hasított test hozama átlagosan 0,27% -kal növekszik minden további élősúly-kilogrammonként.
2. táblázat. A hasított test hozama és a zsírindex közötti összefüggés (ausztrál adatok) *
| 1 | 1–5 mm | 43% | 41% |
| 2 | 6-10 mm | 45% | 43% |
| 3 | 11-15 mm | 47% | 45% |
| 4 | 16-20 mm | 49% | 47% |
| 5. | 21+ mm | 51% | 49% |
Forrás: MLA Live Assessment Yard Book, 2005.
* Bárányok alapján egy második keresztből (Border Leicester Merino x Dorset), körülbelül 2 ”gyapjú hosszúsággal. A határ menti Leicester/Merino és Merino bárányok hasított termése 1,5–3% -kal alacsonyabb lesz.
Juhszex - Azonos élősúly esetében AJ Litherland (2010) 0,13-0,3% -kal magasabb hasított hozamot figyelt meg az anyajuhoknál, mint a chatres bárányoknál, de azonos hasított vastagságú zsírtartalmat a bordaketrec mérési helyén. D.R. Notter (1991) szerint a kosok vékonyabbak voltak, és a hasított test alacsonyabb hozamot mutattak, mint a chatres bárányok vagy anyajuhok. J. D. Tatum (1998) megállapította, hogy a nőstény bárányok befejező súlya 2,5 kg-mal kisebb, mint a chatres bárányoké.