Túlsúlyos és l; elhízás l-ben; gyermek; Fehér diétás szekrény

Az elhízás valódi egészségügyi probléma az iparosodott országokban. Ez a jelenség, amelyet szinte járványként lehetne jellemezni, mivel ilyen gyorsan terjed, különösen a legfiatalabbak körében aggasztó. A gyermekkori elhízás a fejlődő országokban is növekszik.
Ez az elhízás komplikációkhoz vezet, amelyek veszélyeztethetik az érintett fiatalok hosszú távú egészségét. A felnőttkori fennmaradás kockázata 50%, és sokkal nagyobb, ha az elhízás pubertás után következik be (50-70%)

Szokásunk szerint ugyanazt a jelenséget tapasztaljuk, mint az Egyesült Államokban, 10–15 évvel késve. Az elhízás gyakorisága Franciaországban 40 éve növekszik, és a folyamat a legsúlyosabb formáiban is felgyorsul. Ez különösen a fiatalokat érinti: a 2 és 17 év közötti gyermekek és serdülők 18% -a túlsúlyos, és 3,5% -a kezd elhízni 2009-ben.
10 év alatt megduplázódott az elhízott gyermekek száma! Egy nemzedék időtartama alatt egy 10 éves gyermek átlagos súlya 5 kilogrammal nőtt !.
Ennek két fő oka van:

Az ülő életmód növekedése
Bizonyos „elkészített” ételek kalóriasűrűsége

A túlzott inaktivitás annak az eredménye, hogy a gyermekek világába olyan új hobbik érkeztek, mint a televízió, a számítógép, az elektronikus játékok az egyre ellenségesebb városi tájban.
A felesleges kalória oka nagyrészt a képzelet kincsei, amelyeket az élelmiszeripari vállalatok marketing részlegei telepítettek. Az étrend minden nap változik: minden új gyermek kedvence zsírban gazdagabb és édesebb, mint a hagyományos ételek, egyenértékű vagy még kisebb mennyiségben. Ugyanakkor a gyümölcsök és zöldségek aránya az évek során jelentősen csökken. A gyermekek és szüleik a reklám, és kétségkívül a televízió áldozatai.

A tudósok figyelmeztetése ellenére az érintettek gyakran nem veszik észre a tíz éve terjedő jelenség mértékét: a túlsúlyos, sőt az elhízott gyermekek száma folyamatosan növekszik anélkül, hogy a szülők ne aggódnának túl sokat.
Az ObEpi 2000 tanulmány már kimutatta, hogy Franciaországnak több mint egymillió elhízott gyermeke és 4,7 millió túlsúlyos gyermeke van.
A genetika nem mindig érintett, és manapság nem ritka, hogy olyan családokkal találkozunk, ahol az apa és az anya normális testsúlyú, és a gyermekek túlsúlyosak !

Hogyan jutunk oda ?
Mi lesz ezekkel a gyerekekkel, amikor felnőtté válnak? Elhízottak, szívbetegek, cukorbetegek lesznek-e? ?
Aggódhatunk értük, és megjósolhatjuk, hogy holnap, a jövőben a diétás konzultációk teljesek lesznek !

Melyek a fő okok? Néhányat felsorolhatunk:

nincs reggeli: amint láttuk, ez nagyon fontos. A gyermekek 16% -a étkezés nélkül járna iskolába;
strukturálatlan étkezések;
változatosság hiánya, egyhangúság;
rost, gyümölcs, nyers zöldség és főtt zöldség hiánya;
gyorsétterem (és gyorsétel!);
a szülők lemondása;
bőségesen főtt ételek;
a könnyűség és a legkevesebb erőfeszítés keresése (ülő életmód);
a reklám szerepe;
az adag különböző cukrjai közötti egyensúlyhiány;
genetikai.

Strukturálatlan étkezés.

A változatosság hiánya.

A gyermekek és tizenévesek szeretik az ismétlődő dolgokat. Mivel van választásuk, egyes ételeket bőségesen fogyaszthatnak, másokat pedig figyelmen kívül hagyhatnak. Látjuk, hogy a fiatalok egész héten át csak pizzát esznek, vagy azonos ételeket rendelnek ugyanabban a gyorsétteremben, mintsem a főiskolán vagy a középiskolai menzán esznek. Ez egy "amerikai" sodródás, amely hazánkban érvényesül és bizonyos köröket érint, amelyek nem mindig vannak hátrányos helyzetben.

A rostok és a cellulóz hiánya.

A túlsúlyos gyermekek ételkihallgatásain szinte mindig megjegyezzük a gyümölcsök, zöldségek és nyers zöldségek hiányát. Azt mondják: "Nem szeretem", és nem tesznek erőfeszítéseket, hogy megegyék. El kell mondani, hogy ma a gyermek már nem kénytelen enni a családi ételt, mint néhány évtizeddel ezelőtt; Elmúltak azok az idők, amikor az ételt nem pazarolták el, és különben sem volt más választás. Másik magyarázat a tejtermékek rendkívüli „fellendülése” is húsz év leforgása alatt. Ma elkényeztetve vagyunk a szupermarketek polcai előtt, és ez a tejtermékfogyasztás a desszert gyümölcsfogyasztásának rovására megy (és ne beszéljünk néhány ál-táplálkozási szakemberről, sarlatánról, akik nem tanácsolják őket. Gyümölcs desszertnek) !).
Az iskolás gyermekek 40% -a nem ismer fel padlizsánból származó cukkinit, és figyelmen kívül hagyja a saláták nevét. Mikor történik a gyümölcsök kiosztása az iskolákban és az oktatóanyagok készítése magyarázó ívekkel a zöldségek és erényeik megismerése érdekében? ?
A gyermekek 60% -a kevesebb, mint 3,5 adag gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt (az ajánlott napi 5 helyett)

A gyorsétterem.

Beszéltünk a "rossz ételekről", és a tendencia felgyorsul, miután stagnál az étkezések száma. A formula azért vonzza a fiatalokat, mert gyorsan lehet enni, elviheti az ételeket, a nap vagy az éjszaka bármely szakában enni, az ujjaival enni. A megállapítás riasztó. Az elfogyasztott ételek zsírosak, nem tartalmaznak rostot, és cukros italok is kísérik őket. Ezek a lipidekben gazdag ételek kellemes íztulajdonságokkal bírnak (ezt ízesítésnek hívják), de kevesebb jóllakottságot okoznak, nem fojtják el túlságosan az éhséget: sokat ehetünk anélkül, hogy a „riasztási jeleket” hallanánk. Kiváltanak . Ez egy a zsírszövet növekedése. A gyorséttermek sok erőfeszítést tettek a könnyebb ételek népszerűsítése érdekében, de ezeket gyakran fogyaszthatják a diétás tudatosságú felnőttek, a tinédzserek pedig keveset (csoporthatás stb.)