Uba (orosz saláta); Evelina; s Étel

A Shuba egy saláta pácolt makrélával és főtt zöldségekkel, amelyek az orosz konyhára jellemzőek. Hagyományos ételként elengedhetetlen az ünnepi asztalon Oroszországban és a Moldovai Köztársaságban. Ezt a salátát könnyűnek és egészségesnek tartom, sok vitaminnal, amelyet bármilyen étkezésnél el lehet tálalni. Mivel hazánkban nehéz megtalálni, a makrélát sikeresen pótolhatja egy másik füstölt hal, legtöbbször makrélát vagy füstölt heringet használtam (amelyet néhány órán át hagyok pácolni), és a saláta kiváló volt. Ezúttal találtam füstölt makrélát (az utolsó 2 darabot a boltban), amelyet egy éjszakán át pácoltam egy kis hagymával, olajjal, ecettel és borssal. Sót nem kell adni, mert a füstölt hal már nagyon sós, és ennek a kompozíciónak az a szerepe, hogy kissé sótalanítsa és csillapítsa a füst nagyon erős ízét.

Meghívlak benneteket, hogy próbáljátok ki ezt a csodálatos salátát!

összetevők:

  • 400 gramm pácolt makréla (üzleteinkben kicsit nehéz megtalálni, találtam füstöltet, amelyet pácba tettem);
  • 4-5 alkalmas sárgarépa (350 gramm);
  • 5-6 alkalmas burgonya (700 gramm);
  • 1 cékla (kb. 650 gramm) és a cékla üvegben használható;
  • 2 kisebb sárga hagyma, vagy egy nagyobb-100 gramm;
  • 1 lilahagyma - 100 gramm;
  • majonéz (1 tojás és sárgája, 200 ml olaj, egy teáskanál mustár, egy teáskanál citromlé, só ízlés szerint);
  • 4-5 evőkanál joghurt - 150 gramm;
  • 2 főtt tojás;
  • só és bors ízlés szerint.

étel
Készítmény:

Forraljuk külön a zöldségeket a héjában, valamint a 2 tojást. Forraljuk a burgonyát körülbelül 20 percig, a céklát 40 percig (nagy és keményebben forral), a sárgarépát 25 percig. Forraljuk a tojásokat körülbelül 5-6 percig.

evelina

saláta

saláta

orosz

Közben tisztítsa meg a halakat a csontoktól és szárnyaktól, nagyon jól őrölje meg őket, akár késsel, akár turmixgéppel. Inkább késsel darálom, mert jobban megőrzi az állagát, ezt ajánlom nektek. A sietség elrontja a dolgokat!

orosz
A vörös és fehér hagymát vagy kockákat apróra vágja, az Ön preferenciájától függően.
körülbelül percig
A répát, a hagymát és a halakat körülbelül 30 percig hagyják lecsepegni.
saláta
A főtt zöldségeket (burgonya, sárgarépa és cékla) megpucoljuk, és különféle tálakban nagy reszelőre tesszük. A tojásokat egy kis reszelőre rakják.
saláta
saláta
Közben a majonézről is gondoskodhatunk. Ehhez a recepthez szükségünk lesz:

  • 1 tojássárgája egy tojásból és 1 egész nyers tojás;
  • 200 ml olaj;
  • 1 teáskanál mustár;
  • egy teáskanál citromlé;
  • egy kis só.

Bonyolultság

Jó étvágyat!

Ha tetszik a receptjeim, ne felejtsd el megkedvelni a Facebook-oldalt, hogy naprakész legyen a blog híreivel.