Uborka, avokádó és rák tekercs recept - konyha Madame Figaro
- Nyomtatni
Olyan esztétikus nyári előétel, amennyire ízletes. A programon hengerelt uborka süteménnyel és avokádóval díszítve.
Termelés
Hozzávalók
- 2 főtt sütemény
- 8 avokádó
- 1 főtt sütemény
- 1 csomó metélőhagyma
- 3 mész
- 1 szív édeskömény
- 12 cl olívaolaj
- 12 cl szőlőmag
- 1 tojás
- 0,5 evőkanál mustár
- 1 db Espelette paprika
- 1 teáskanál paradicsompüré
- 0,5 evőkanál mustár
- 1 kanál borágó virág
A recept elkészítése
A töltelék elkészítése
Héjazzuk meg őket (lefoglalva a héjakat), húzzuk le a húst és tartsuk fenn a csipeszeket.
Vágjuk az uborkát és az édesköményt apró, 1 vagy 2 mm-es kockákra, és vágjuk fel a metélőhagymát.
Majonéz elkészítése
Keverje össze a mustárt és a tojássárgáját, majd apránként keverje bele a szőlőmagolajat. Keverjük össze a rákhúst és a zöldségeket, adjuk hozzá a majonézt és keverjük össze újra.