Uborka, l; karcsúsító barát
Az uborka nem csak az, amit ismerünk, a japánnak barázdái vannak, a sárga színű uborka-citrom kicsi és kerek, van egy kisebb vagy nagyobb fehér héjú uborka is, és a nevük nagyon egzotikusnak hangzik. chito vagy uborka az Antillákról. Különböző elnevezések hasonló készítményekhez.
95% -os vízével a fogyókúra szövetségese, de mit tartalmaz még? ?
100 g-onként: szénhidrát 1,8 g - rost 0,9 g - kalcium 19 mg - kén 11 mg - kálium 150 mg - foszfor 23 mg - # magnézium 12 mg - vas 0,3 mg - C-vitamin 8 mg - béta-karotin 0,2 mg - B6-vitamin 0,04 mg és E 0,1 mg.
Réz is. A nyers uborka (héj nélkül) és a kapros savanyúság rézforrás. Számos enzim részeként a réz szükséges a szervezetben a hemoglobin és a kollagén (a szövetek felépítéséhez és helyreállításához használt fehérje) képződéséhez. Számos réztartalmú enzim is segíti a szervezet védekezését a szabad gyökök ellen.
A #vitamin K. A nyers uborka (héjjal) a K-vitamin forrása. Ez a vitamin szükséges a véralvadással összefüggő fehérjék előállításához (mind a véralvadási vér stimulálása, mind gátlása). A csontok kialakulásában is szerepet játszik. A K-vitamint amellett, hogy az ételekben található, a bélben lévő baktériumok állítják elő, ezért ritka a K-vitamin. (Lásd: passportsanté.net).
Antioxidánsai alacsonyak, ezért ne habozzon rendszeresen fogyasztani őket !
Konyhai oldal
A sótalan étrendet folytatóknak vagy azoknak, akik rosszul emésztik meg, jobb, ha főzve fogyasztják, mert a legtöbb nyers készítményhez só szükséges.
Pároljuk meg:
Sülté mogyoróhagyma olívaolajban, adj hozzá fél szelet magvas uborkát. Néhány perc múlva adjunk hozzá apróra vágott cikória leveleket. Két perccel később adjunk hozzá egy kanál joghurtot, és kapcsoljuk ki a hőt. Adjunk hozzá egy kis kaprot.