A tanulmány összekapcsolja az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztását az autizmussal

tanulmány

Annak érdekében, hogy jobban megértsük, miért nőnek az autizmus spektrum rendellenességei (ASD) a gyermekeknél, a Közép-Floridai Egyetem tudósai feltárták a terhes nők étrendje és a fejlődésre gyakorolt ​​hatások közötti utat.

A Scientific Report folyóiratban megjelent, ezt a munkát vezető orvoscsoport azonosította azokat a molekuláris változásokat, amelyek akkor fordulnak elő, amikor az idegrendszer őssejtjeit nagy koncentrációjú propionsavnak (E280) teszik ki, amely anyagot általában élelmiszerek, például sajt tartósítására használnak. vagy ipari kenyér.

Laboratóriumi vizsgálatok elvégzése után a tudósok azt találták, hogy az idegrendszer őssejtjeinek felesleges propionsavnak való kitétele károsítja az agysejteket azáltal, hogy megzavarja természetes egyensúlyukat és túlzott mennyiségű gliasejtet termel, ami elengedhetetlen az idegsejtek fejlődéséhez és megfelelő működéséhez. A gliasejtek túlzott mennyisége megzavarhatja a neuronok közötti kapcsolatot és gyulladást okozhat, amit az autizmussal élő gyermekek agyában észleltek.