Uborka serpenyő kolbásszal (4

összetevők

  • 120 g rizs
  • só
  • 4 hámozott hagyma (kb. 120 g)
  • 800 g hámozott uborka vagy uborka
  • 240 g húsos kolbász
  • 4 teáskanál olaj
  • Cayenne-i bors
  • oregano
  • petrezselyem
  • 4 evőkanál tejföl

A készítmény típusa

1. lépés

Tegye a rizst forrásban lévő, enyhén sós vízbe. Ezután fedje le, és hagyja enyhe tűzön átázni 15-20 percig.

uborka

2. lépés

Vágja a hagymát ékre. Mossa meg az uborkát, hosszában és magjával kettévágva. Az uborkát felkockázzuk. Vágja a kolbászt vékony szeletekre vagy finom kockákra.

3. lépés

Melegítsünk olajat egy serpenyőben. Röviden enyhén pirítsa meg a kolbászt, vegye ki. A hagymát és az uborkát megsütjük a sütőzsírban. Fűszerezzük sóval és cayenne borssal. Deglaze 150 ml vízzel, mindent lefedve hagyja kb. 20 percig párolni.

4. lépés

Mossa és aprítsa fel a gyógynövényeket. Sűrítsük meg az alapanyagot kötőanyaggal, és keverjük hozzá a tejszínt. Hozzáadjuk a kolbászt és a gyógynövényeket, majd rövid ideig ismét felforraljuk.

5. lépés

Fűszerezzük az uborkát sóval és cayenne borssal. Tálald a rizzsel.