Uborka - uborkanövények termesztése és gondozása

Az uborkát nemcsak ízletes és egészséges ételként értékelik, hanem speciális összetevői miatt széles körben használják a bőrápolásban is. A kozmetikai ipar évente különféle bőrápolási termékeket hoz forgalomba, például uborkakrémeket vagy uborkatejet.

A kertben növekvő uborka

Alapvető különbséget tesz a szabadon tartott és az üvegházi uborka között. Ez utóbbiak csak üvegházakban tudnak boldogulni, mert rendkívül érzékenyek a hidegre és a huzatra. Két fő típust is megkülönböztetnek: uborka és savanyított uborka. Az uborka típusától függően a termesztési idő 50 és 70 nap között változhat. Az uborkanövények vagy mászó növények, amelyek akár három méteres magasságot is elérhetnek, vagy leborulnak a bokrok. Az uborka száraz, napos időben és jól vízelvezetett talajban virágzik a legjobban.

Két uborkanövény elegendő egy négytagú család igényeinek kielégítésére. Ha nyár végéig a saját kertjéből szeretne friss uborkát betakarítani, akkor két uborka palántát kell elültetnie. Az első május közepén és végén, a második június végén és július elején. Az uborka körülbelül hat hétig érik, feltéve, hogy rendszeresen betakarítják.

Az uborkát helyesen vesse

Az uborka március közepétől vethető a fűtött üvegházba. A szabadtéri uborkákat el lehet vetni ablakpárkányra vagy üvegházba, de április közepe előtt nem, mivel a fiatal növények a kertbe ültetve nem lehetnek túl nagyok. A helyes vetéshez a következő lépések szükségesek:

Félig töltsük meg az edényeket cserepes talajjal
Ültessen edényenként két-három magot, és takarja le talajjal
Tartsa egyenletesen nedvesen, és biztosítsa a megfelelő hőmérsékletet, legalább 20 Celsius fokot
Ha a palánta levelei az edény szélén vannak, a gyengébb leveleket el kell távolítani. Az edény talajjal van feltöltve. Ez megkönnyíti az uborkanövény gyökérzetét.

Ültetés

Az időjárási körülményektől és a régiótól függően az ültetés ideje változhat. Fontos, hogy ne legyen több fagy. A savanyúságoknak meleg és napos helyre van szükségük, ideálisan védve a széltől. Az uborkaágyat szerves trágyával kell dúsítani, a talajt megfelelően meg kell lazítani. Mivel az uborka, mint kihajló bokor, sok helyet foglal el, az ágy közepére csak egy sort szabad ültetni, optimális az egyes növények közötti 15-20 centiméteres távolság. Megkötés után semmi sem akadályozhatja meg a fiatal növény további növekedését. Ennek ellenére a fiatal növények érzékenyek a hőre és a szélre, és meghalhatnak öt Celsius-fokos hőmérsékleten, vagy ha túl erős a szél.

Ezért ajánlatos az uborkát csak május közepéig vetni. A fiatal növények gyorsabban nőnek a fekete mulcsfólián és gyapjúval borítva. A mulcsfólia négy Celsius-fokkal megnöveli a padló hőmérsékletét. Ültetés előtt fontos a fiatal növények megkeményítése úgy, hogy napközben kint helyezzük őket. A benőtt növényeket biztosan nem szabad ültetni, inkább a komposztba kell vinni. Mivel a túl nagy növényeknél a növekedés stagnál az ültetés után, amelyet nem lehet újra ellenőrzés alatt tartani. Uborka esetében az az optimális, ha ültetéskor kettő, legfeljebb négy valódi levele van. A savanyúságnak két vagy három levele legyen. Kihelyezéskor ügyeljen arra, hogy a gyökerek épek maradjanak.

Transzplantáció az üvegházban

Amint a fiatal növények elérik a körülbelül 25 centiméteres magasságot, átültetik őket állandó helyükre az üvegházba. Az egyes növények közötti távolságnak legalább 60 centiméternek kell lennie. Általános szabály, hogy az uborkát nagy kádakba helyezik az üvegházban, hogy elkerüljék a talajpótlást. A szezon után a talaj a komposztra kerül. Alternatív megoldásként a kertben is elosztható. Az üvegház tetejéről lógó zsinórok mászóként szolgálnak az uborkanövények számára. A zsinórokat spirálisan csavarják a szár köré, és újra és újra visszatekerik. Amikor az uborkanövény elérte az üvegház tetejét, levágják a hegyét. Az oldalhajtásokat az első virágzás után rövidíteni kell, hogy ellensúlyozzuk a növény vad növekedését.

Megfelelő karbantartás

Az uborkanövények semmilyen körülmények között nem szenvedhetnek szárazságtól, különben az uborka keserűvé válik. Az üvegházban a növényeket langyos vízzel kell ellátni, például az esőagyagokból. A talaj erős párolgása és idő előtti kiszáradása mulcsréteggel megakadályozható. Amint megvannak az első gyümölcsök, kéthetente folyékony műtrágyát lehet használni. Forró napokon és a növények növekedésekor ügyelni kell a megfelelő páratartalom biztosítására, amely 60 százalék. A föld permetezése elősegíti a súlyosan csökkent páratartalom ismét növekedését.

Ha a szabadban növekszik, ügyeljen a csigákra, amelyek szívesen fogyasztanak fiatal uborkanövényeket. A betegségek elkerülése érdekében az uborkanövényeket időről időre hálózati kénnel lehet beporozni. Nagyon fontos az üvegházban a megfelelő légcsere biztosítása. Az uborkanövények öntözésénél ügyeljen arra, hogy a levelek szárazak maradjanak.

Kártevők és betegségek

A szabadon tartott uborka néha keserű ízű. A következő okok vezethetnek ehhez:

Túl hideg öntözővizet használnak
Vízhiány
Hideg éjszakák

Keserű fajták már kaphatók a piacon.

Levélfoltos betegség
Az úgynevezett levélfoltos betegséget az jellemzi, hogy a levelek barnás foltokat képeznek, amelyek később kiszáradnak és lyukakat hoznak létre a levelekben. A gyümölcsök is érintettek. Zsugorodhatnak vagy barnás foltok alakulhatnak ki. A fertőzés rézpermetezéssel állítható meg. A sütőtök családból származó uborkát vagy zöldséget nem szabad legalább három évig az ágyon termeszteni.

Fókuszi betegség
Erről beszélünk, amikor a szárak, levelek és gyümölcsök szürkésbarna beesett foltokat mutatnak. Ez a gombabetegség főleg hideg időben és túl magas páratartalom mellett fordul elő. Ha ez megtörténik, a fertőzött növényeket meg kell semmisíteni, és az érintett ágyat nem szabad három évig termeszteni.

Lisztharmat
Ez a betegség akkor fordul elő, amikor meleg időszakban szárazság van. A levelek lisztszerű foltok. Idővel sötétebbé válnak, és végül leesnek. A szárak és a gyümölcsök is érintettek lehetnek. Ennek a betegségnek a terjedése lelassulhat a fertőzött levelek eltávolításával és megfelelő öntözésével. Segíthet a fokhagymás alaplével vagy híg tejjel történő permetezés is.

Rossz penész
Gyakran tartós nedvesség esetén fordul elő. A lisztharmathoz hasonlóan ez gombás betegség. Első sárga foltok alakulnak ki a levelek felső oldalán, amelyek később megbarnulnak. A levelek alsó része fehérbarna gomba bevonattal rendelkezik. E támadás után a levelek gyorsan elsorvadnak. A peronoszpóra néhány napon belül átterjedhet a teljes növényállományra. Itt is azonnal meg kell semmisíteni a beteg növényeket. Ezenkívül be kell tartani a termesztés szünetét, amely legalább három év.

Az uborka elhervad
Ez főleg az üvegházakban fordul elő. Az uborka hervadását a hideg és a vizesedés is okozhatja. Az érintett növények gyorsan elpusztulnak. A következő megelőző intézkedések ajánlottak:

Szellőztesse az üvegházat gyakran
Győződjön meg arról, hogy a talaj laza, és ezáltal elegendő oxigénnel látja el a gyökereket

Ugyanez vonatkozik itt: A fertőzött növényeket meg kell semmisíteni, és hároméves szünetet kell tartani az érintett ágyban.

megtermékenyítés

Az uborka növényeknek humuszban gazdag, laza talajra van szükségük. Természetes eszközökkel kell megtermékenyíteni, lehetőleg komposzttal és trágyával, ideális esetben lótrágyával. Ha sem komposzt, sem trágya nem áll rendelkezésre, szarvliszt vagy szarvforgács használható. Ez a két műtrágya kereskedelemben kapható. A szarvliszt nagyon finomra őrölt és gyorsabban működik, míg a szarvforgács hosszú távú hatást fejt ki.

Csalántrágya
Ez a folyékony trágya nagyon alkalmas az uborka műtrágyájához, és könnyen elkészíthető:

Tegyen egy kilogramm csalánt tíz literes vödörbe, és töltse fel a vödröt vízzel. Helyezze a vödröt a kert napos sarkába, és keverje naponta a keveréket.
Néhány hét múlva, amikor a csalántrágya sötét színű, öntse a keveréket egy szitán és dobja el a növényi maradványokat.
Keverje össze a folyékony trágyát 1:10 arányban vízzel, és hetente egyszer öntse meg az uborkanövényeket.

Uborkafajták

Az uborka, más néven kígyóuborka, a leggyakoribb uborka, amelyet főleg üvegházakban termesztenek. A szabadtéri uborkákat gyakran földi uborkának nevezik és forgalomba hozzák. Az uborka pácolása a szabadban is megnő. A fajtától függően lehetnek simabőrűek vagy tüskések. A pácolt uborkákat éretlenül szüretelik és méret szerint válogatják, a piacon kisebb fokozatúak, mint az uborka és a savanyított uborka üvegkonzervben. Egy másik fajta, amelyet a szabadban is termesztenek, a hámozott uborka. Éréskor szüretelik, és további feldolgozás előtt mustáruborkaként kerül forgalomba.

Betakarítás, tárolás, tartósítás

A fajtától függően az uborkát július közepétől lehet betakarítani. A rendszeres betakarítás elősegíti a további gyümölcsök későbbi érését. A salátát és a pácolt uborkát éretlen állapotban szüretelik, míg a hámozott uborkát hosszabb ideig érik. Augusztus közepétől a növénynek képesnek kell lennie arra, hogy erőforrásait a már meglévő gyümölcsök érésére összpontosítsa. Ebből a célból le kell vágni az új virág megközelítéseket.

A savanyított savanyúság és savanyúság nagyon hosszú eltarthatóságú, ehető. A friss uborka legfeljebb három hétig tárolható hűtőszekrényben.

Következtetés
Az uborka - az egészséges zöldség kevés kalóriával - víztartalma körülbelül 95 százalék. Ez kiváló folyadékszállítókká teszi őket, különösen nyáron. Az uborka szintén nagyon gazdag vitaminokban, különösen a B csoportba tartozó vitaminokban, valamint a C és E vitaminokban. A képviselt ásványi anyagok: kalcium, cink, vas, magnézium, valamint kálium és foszfor. Sok vitamin és ásványi anyag főleg az uborka héjában található, ezért az uborkát a héjjal együtt kell fogyasztani. Ennek előfeltétele természetesen egy kezeletlen héj. Egy másik fontos összetevő az erepszin enzim. Az a tulajdonsága, hogy lebontja a fehérjét, így elősegíti a hús jobb emésztését és béltisztító hatású.