Új diéta ígéret - Mindig egyensúlyban maradni - Társadalom
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Új diéta ígéret: Mindig maradjon egyensúlyban
Az új diétás rohamot "Metabolikus egyensúlynak" hívják - állítólag egyensúlyba hozza az anyagcserét. Az orvosi szakemberek kritikusan viszonyulnak a megközelítéshez.
"Metabolikus egyensúly" - ez úgy hangzik, mint egy meditációs program, vagy mint az Egyesült Államok legújabb egészségügyi trendje. Mint valami, amit a szépek és a gazdagok szívbe vesznek, hogy növeljék jólétüket. Valójában az úgynevezett "anyagcsere-program" jelenleg a lakosság minden rétegében kérdés.
Kép megnyitása új oldalon
Ezt az egyensúlyt nem említi a metabolikus egyensúly. Épp ellenkezőleg: a menüt jól át kell gondolni.
Ezért nem olcsó, de feltalálója szerint rendkívül sikeres. Lefordítva az egész hihetően hangzik: Az anyagcsere anyagcserét, az egyensúly egyensúlyt jelent.
"A kiegyensúlyozott anyagcsere az alapja a testi funkciók harmonikus áramlásának" - mondja Wolfgang Funfack táplálkozási szakember az iseni (bajor) államból, aki a programot kidolgozta. Nagyon kevés tudós kételkedik ebben. Csak az az út marad vitatéma.
"Az anyagcsere-diéta mesterséges termék. A diétáknak mindig köze van az anyagcseréhez" - mondja Achim Bub táplálkozási szakember a karlsruhei Max Rubner Intézetből.
Véleménye szerint elég az étrend egyszerű szabályok szerint történő beállítása. Tehát változatosnak kell lennie. Alapvetően az élelmiszerek zsírtartalmát a lehető legalacsonyabban kell tartani. És ha zsír, akkor zöldséges.
Akik szintén rendszeresen sportolnak és elegendő folyadékot fogyasztanak, fogyókúrázhatnak külön diéta nélkül.
Wolfgang Funfack teljesen másként látja. "Mindenkinek különböző építőelemekre van szüksége annak érdekében, hogy az anyagcseréje harmonikus legyen. Aki fenntartható változásokat szeretne végrehajtani, egyéni táplálkozási tervre van szüksége" - mondja.
A következő oldalon: Élj és egyél a terv szerint.
Egyél szigorúan a terv szerint
Egyél szigorúan a terv szerint
A vérvizsgálat meghatározza, hogy a betegnek mely táplálék-összetevőkre van szüksége. Költségtényező: "Napi egy euróval számolhat. Az alaptámogatás körülbelül egy évig tart."
Az anyagcsere-program fő célja az inzulin- és vércukorszint lehető legalacsonyabb szinten tartása. Ez hosszabb jóllakottság érzetéhez vezet. A Funfack hangsúlyozza: "Résztvevőink örömmel fogyhatnak."
Előtte azonban a résztvevőnek szigorúan be kell tartania a tervet. Napi három étkezést biztosít, közöttük öt órás szünettel. Kis harapnivalók a nap folyamán? Az alapszabályok szerint tilos. "Ezt nem mondhatod apodiktikusan" - válaszolja Kurt Widhalm professzor a Bécsi Orvostudományi Egyetemről.
A táplálkozási szakember kritikusan viszonyul a tudományos alapokhoz: "Nincs tudomásom egyetlen tanulmányról vagy publikációról, amely tudományosan foglalkozik az anyagcsere egyensúlyával."
A feltaláló Funfack ígéretei nagyszerűek: "Az anyagcsere szabályozásával olyan betegségek, mint például a neurodermatitis, már meggyógyultak. A résztvevők bőre gyakran fiatalabbnak tűnik, és általános közérzetük nő."
Ezenkívül a jo-jo effektus kizárt. Widhalm pontosan ezekben az ígéretekben látja a problémát: "Ez mind nagyszerű lenne és igazi eredmény, de egyszerűen nem bizonyított."
Ha nagyon túlsúlyos, akkor minden bizonnyal hasznos lehet a kezelés egyénileg történő beállítása. Ehhez általában nem kell drága program, hanem napi háromszor gyümölcs és zöldség, valamint napi 20–30 perc testmozgás.