Új sorozat a táplálkozás formáiról - A vegán étrend mai profilja - visite - das Klinik

2019.07.08. 14:49, írta: látogatás4 (Megjegyzések: 0)

Szó magyarázat
A „vegán” kifejezést 1944-ben az angol Donald Watson találta ki. Az állatok jóléte annyira fontos volt számára és néhány barátjának, hogy vágyakoztak egy "radikálisabb" vegetáriánus forma iránt. A "kifejezésbőlVegetarinál nél„(Angolul. Vegetáriánus) a csoport kialakította az új„ vegán ”szót, hogy egyértelművé tegye, hogy a táplálkozás két formája szorosan összefonódik, és az egyik nem tekinthető meg a másik nélkül.

jellemzők
Míg a vegetáriánusok csak élő állatok termékeit fogyasztják, a vegánok egy lépéssel tovább mennek, és tisztán növényi étrendet fogyasztanak. Ennek eredményeként a tömegtermelést és a hízó állatok életkörülményeit szándékosan bojkottálják. A veganizmus nem korlátozódik a táplálkozásra, hanem inkább átfogó életmód. Például a kozmetikumok ügyelnek arra, hogy elkerüljék azokat a márkákat, amelyek nem különböztetik meg egyértelműen az állatkísérleteket. Az olyan összetevőkkel rendelkező ápolószerek, mint a tej vagy a méz, szintén nem vegánok. Ha a ruházatról van szó, fontos kerülni az olyan állati anyagokat, mint a gyapjú, a bőr vagy a selyem.

Igen…
. egészséges és vitaminokban gazdag ételek, például gyümölcsök és zöldségek
... Gabona termékek
... diófélék és magvak
... fehérjeszállítók, például hüvelyesek
... szójatermékek, mint a tofu
... szójaból, zabból, mandulából vagy kókuszdióból készült növényi helyettesítők

Nem ...
… Elhullott állatokból származó termékek, például hús, hal vagy zselatin
... élő állatokból származó termékek, például tojás, tej vagy méz
... olyan anyagok, mint a bőr, a gyapjú vagy a selyem

Pro vegán

• Etikai ésszerűség
• Többnyire egészséges ételek
• környezetbarát

Vegán ellen

• Korlátozások a mindennapi életben (különösen kisvárosokban)
• Lehetséges alultápláltság (beleértve a B12 vitamint is, mesterségesen pótolni kell)
• A helyettesítő termékek magas ára

Következtetés
A kíváncsiság és az információszerzési hajlandóság mindenkinek, aki etikai, egészségügyi vagy környezeti okokból a vegán étrend mellett dönt. A kiütéses étrend megváltoztatása erősen nem ajánlott. A kiegyensúlyozott és tápláló étrendre vágyó vegánok segítséget és inspirációt kereshetnek az interneten. Rendszeres vérvizsgálatot kell végeznie háziorvosának is annak érdekében, hogy a hiánytüneteket a lehető leggyorsabban azonosítsa és kezelje. Ha az átállás sikeres lesz, a vegánok változatos és egészséges étrendre számíthatnak, rengeteg lehetőséggel. És a legjobb benne: minden étkezés teljesen tiszta lelkiismerettel fogyasztható. A vegán étrend azonban nem alkalmas terhes nők és gyermekek számára.

---