Új szabályozás az élelmiszerek címkézésére
Szinte minden nap új, állítólag innovatív termékek találhatók a szupermarketek polcain. Legyen szó az új cukorpótló sztíviáról, az egészséget elősegítő joghurtitalokról vagy a készételekről, amelyek még gyorsabban és könnyebben elkészíthetők.
Ami azonban gyakran elmarad, az egyértelműség az összetevők eredetéről és feldolgozásáról, a termékek összetételéről, a speciálisan hirdetett összetevők mennyiségéről és az egyedi tájékoztatási kérelmekről. Mivel a fogyasztók is egyre nagyobb figyelmet fordítanak az állatok jólétére és a termékek természetességére, az élelmiszerek címkézése egyre fontosabbá válik - ezért elkerülhetetlen volt a jogi szabályozás felülvizsgálata.
Témák ezen az oldalon
Az élelmiszer-információs rendelet (LMIV)
Az Európai Parlament 2011. július elején elfogadta az élelmiszer- és tápértékjelölésről szóló új rendeletet. Az új rendelet egyesíti a korábban érvényes irányelveket és jogi szövegeket. Ennek érdekében egyesíti a korábbi európai címkézési irányelvet, a német élelmiszer-címkézési rendeletet, az európai tápértékjelölési irányelvet és a német tápértékjelölési rendeletet. Az LMIV célja most annak biztosítása, hogy a gyártóknak egységes és egyértelmű követelményeik legyenek a címkézésre vonatkozóan Európában, és hogy a fogyasztók teljes körű tájékoztatást kapjanak. 2014. december 13-a óta az élelmiszerek címkézésére vonatkozó előírások minden EU-tagállamban kötelezőek. Azon élelmiszerek tápértékjelölése azonban, amelyeknél korábban nem volt szükség tápértékjelölésre, csak 2016. december 13-tól lesz kötelező.
Visszaszámlálás a végső változásokhoz:
Kötelező tápértékjelölés 2016. december 13-án
Három hónap múlva az élelmiszer-információs rendelet (LMIV) utolsó szabályozása is kötelező lesz. Bár a rendelet 2014. december 13-a óta van érvényben, a tápértékjelölésre vonatkozó követelményeket csak 2016. december 13-án hajtják végre.
Mely ételeket érinti?
A tápértékjelölésre vonatkozó előírások minden előre csomagolt élelmiszerre vonatkoznak. Ételek is
... feldolgozatlanok,
... - amelynek tápértéke nem releváns a fogyasztó vásárlási döntése szempontjából, vagy
... csomagolása túl kicsi ahhoz, hogy a címke jól látható legyen.
Melyik információ kötelező?
A tápértékjelölés információkat tartalmaz az élelmiszerek energiájáról és egyes tápanyagairól. Az LMIV hatálybalépésével a következő hét bejegyzés, a "Big 7" kötelező:
A lista a kötelező információk mellett a következő információkat is tartalmazhatja önkéntes bővíthető:
Ételek, amelyek esetében ez a kivétel létezik, a következők:
| Feldolgozatlan termékek, amelyek csak egy összetevőből vagy összetevő-osztályból állnak | Hús, cukor |
| Feldolgozott termékek, amelyek csak érési folyamaton mentek keresztül, és csak egy összetevőből vagy alkotóelem-osztályból állnak | sajt |
| Emberi fogyasztásra szánt víz, még akkor is, ha szén-dioxidot vagy aromákat adtak hozzá | Ásványvíz |
| Gyógynövények, fűszerek, ezek keverékei | Kapor, paprikapor |
| Só és sópótlók | tengeri só |
| Asztali édességek | Xilit, stevia |
| Kávébab: egész, őrölt, koffeinmentes | Kávé hüvelyek |
| Tea: gyógynövény-, gyümölcs-, koffeinmentes, instant tea, oldható, kivonat, a tea tápértékét megváltoztató összetevők hozzáadása nélkül | - |
| Erjesztett ecet és ecetpótló, ízesítve | fehér borecet |
| Ízek | Íz rum |
| Élelmiszer-adalékok | Ételszínezék |
| Feldolgozási segédanyagok | sütőpor |
| Élelmiszerenzimek | - |
| zselatin | Zselatinlevél |
| Zselésítő segédanyagok lekvárhoz | A cukor megőrzése |
| élesztő | sütőélesztő |
| rágógumi | - |
| Élelmiszer csomagolásban, amelynek legnagyobb területe kevesebb, mint 25 cm² | - |
| Élelmiszerek, beleértve a kézműves ételeket is, amelyeket a gyártó termékeiből közvetlenül kis mennyiségben szállítanak a végső fogyasztónak, vagy azoknak a helyi kiskereskedelmi üzleteknek, amelyek a terméket közvetlenül a végső fogyasztónak szállítják | - |
| 1,2% -nál nagyobb alkoholtartalmú alkoholos italok | sör |
LMIV - mi új, mi más?
→ MINDEN előre csomagolt élelmiszerhez
| Általános kötelező információk | |
| Bizonyos összetevők mennyisége (QUID) | Bizonyos összetevők mennyisége (QUID) |
| Legjobb dátum vagy felhasználhatósági dátum * | Legjobb dátum vagy felhasználhatósági dátum |
| Tápértékjelölés (csak táplálkozási vagy egészséggel kapcsolatos információk használata esetén) | Tápértékjelölés |
| A gyártó, a csomagoló vagy az eladó neve és címe | Az élelmiszeripari vállalkozó neve és címe |
| Nettó töltési mennyiség * | Nettó töltési mennyiség * |
| Értékesítési név * | Az élelmiszer neve * |
| Összetevők listája | Összetevők listája |
| - | Az allergén összetevők kiemelése |
| Ezenkívül adott esetben: | |
| Származási ország vagy származási hely | |
| Használati útmutató | |
| * a látómezőben | Dátum rögzítése |
| Allergén címkézés | |
| Azokat az összetevőket, amelyek allergiát vagy intoleranciát válthatnak ki, meg kell adni az összetevők listáján. | Az összetevőket fel kell tüntetni és kiemelni azokat az összetevőket, amelyek allergiát vagy intoleranciát válthatnak ki. Ezt félkövér, nagybetűvel vagy mindkettővel lehet megtenni. A jövőben az allergén összetevők feltüntetése a csomagolatlan élelmiszerek esetében is kötelező lesz. |
| Minimális betűméret | |
| A kötelező információknak világosan olvashatóknak kell lenniük. | Minden kötelező információnak egyértelműnek, olvashatónak és legalább 1,2 mm (x magasság) betűmérettel kell rendelkeznie. Ha a legnagyobb csomagolási felület kisebb, mint 80 cm², a minimális betűméret 0,9 mm (x-magasság). |
| Tápértékjelölés | |
| Legalább négy információ a következő sorrendben: 1. Fűtőérték 2. tojásfehérje 3. Szénhidrátok 4. Zsír ... Vagy legalább nyolc tétel a következő sorrendben: 1. Fűtőérték 2. tojásfehérje 3. Szénhidrátok 4. ebből cukor 5. Zsír 6. ebből telített zsírsavak 7. Élelmi rost 8. Nátrium | Legalább hét bejegyzés kötelező a következő sorrendben, 100 g vagy ml alapján: 1. Energia 2. Zsír 3. ebből telített zsírsavak 4. Szénhidrátok 5. ebből cukor 6. Tojásfehérje 7. Só |
¹ Táplálkozásra vagy egészségre vonatkozó állítások használata esetén kötelező. Ha ezek az információk rostokra, vitaminokra vagy ásványi anyagokra vonatkoztak, ezeket is fel kellett tüntetni a tápértékjelölésben.
² Ha az élelmi rostokra, vitaminokra vagy ásványi anyagokra vonatkozó táplálkozási vagy egészségi vonatkozású információkat használnak, ezeket is fel kell tüntetni a tápértékjelölésben.
Abban az esetben, ha egy élelmiszer korábban nem volt feltüntetve vagy nem kellett rajta tápértékjelölést tartalmaznia, 2016. december 13-ig meghosszabbított átmeneti időszakot kell alkalmazni. Az összes többi élelmiszernek 2014. december 13-ig kellett végrehajtania a követelményeket. Kivételt képeznek a 25 cm2 alatti kis csomagolások, gyógynövények, só, kávé, tea, alkoholtartalmú italok és laza ételek. Az ásványvíz és az étrend-kiegészítők továbbra is saját tápértékjelölési kötelezettséggel rendelkeznek.
LMIV és közlekedési lámpák címkézése
Az új rendeletben sincsenek előírások a jelzőlámpák címkézésének használatára. Az Élelmiszerjogi és Élelmiszertudományi Szövetség (BLL) szerint a tápértékjelölésnek ez a formája elfogadhatatlan, mivel az állítólag jó vagy rossz élelmiszerekre való felosztás helytelen megközelítés. Ezenkívül ezt a következő szempontokkal indokolják: