Új tanulmány a tehéntej és a marhahús rákot okozhat - FIT FOR FUN
Aggasztó hírek a német rákkutató központtól (DKFZ). Egy újonnan felfedezett kórokozó, amely különösen elterjedt a marhahústermékekben, a vastagbél és az emlőrák fokozott előfordulásához kapcsolódik.
Az összes új tejtípus, például a mandula- és szójatej ellenére a tehéntej továbbra is az első a német hűtőszekrényekben.
De ez hamarosan megváltozhat, mert a DKFZ munkatársai összefüggést fedeztek fel olyan marhahústermékek, mint a tej és a marhahús, valamint a rák bizonyos típusai között.
Mintha ez nem lenne elég, állítólag ezek az ételek elősegítik a krónikus gyulladást.
A rák bizonyos típusait előnyben részesítik
A 2008-ban orvostudományi Nobel-díjjal kitüntetett Harald zur Hausen által vezetett csapat szinte az összes vizsgált európai tej- és marhahús-mintában megtalálta az úgynevezett „szarvasmarha-tej- és hústényezőket” (BMMF).
Ezek állítólag növelik bizonyos ráktípusok, például a vastagbél- és mellrák, valamint a krónikus betegségek kockázatát. Ugyanakkor a kutatók egészséges emberek és vastagbélrákban szenvedő emberek vérmintáinak százaiban keresték a BMMF-et.
Ha a BMMF-fertőzés már csecsemőkorban jelentkezik?
Először a zavaró hír: a BMMF-et minden mintában kimutatták.
"Valószínűleg már megfertőződtünk a BMMF-fel" - összegezték a kutatók. Nagy valószínűséggel korai gyermekkorban vagy csecsemőkorban fertőződik meg.
A kórokozóknak ekkor elegendő idejük van a testben való megtelepedésre. A belekből és a mellkasból ezután a gyulladást tolják, ami viszont elősegíti a rák kialakulását.
Pánikra azonban nincs ok: a tehéntej és a rák közötti összefüggést még nem sikerült megfelelően bizonyítani.
A rák aránya a marhahús fogyasztásában
Más a helyzet a megnövekedett marhahús-fogyasztással. Az emlő- és a vastagbélrák globális megoszlásának földrajzi elemzése azt mutatja, hogy ahol sok vörös hús szerepel az étlapon, a betegségek fokozódnak.
De vannak trendek a tejfogyasztásban is. Például azoknál a nőknél, akik laktóz-intoleránsak, kevésbé valószínű az emlőrák kialakulása.
A zur Hausen környéki kutatók azt gyanítják, hogy a marhahús és a tej elfogyasztása semmit sem változtat, miután a BMMF megalapozta magát.
Ezért azt tanácsolja, hogy már a csecsemőkorban ne etesse a tehéntejet. Hangsúlyozni kell azonban, hogy további vizsgálatokra van szükség a tej és a rák közötti kapcsolat egyértelmű megállapításához.