Új tanulmány A vegetáriánus étrend hatása a szívkoszorúér betegségre és a vegán stroke-ra
Az olyan címszavakkal, mint a „Növényi táplálkozás: jó a szívnek, rossz az agynak” (ORF) vagy „A tanulmány szerint a vegetáriánusoknak és a vegánoknak nagyobb a stroke kockázata, mint a húsevőknek” (Der Standard), számos újságjelentés és online cikk hívja fel jelenleg a figyelmet egy új tanulmányra. Gyorsan felmerül az a benyomás, hogy a vegetáriánus étrend veszélyes az egészségre. Ez ellentmond számos tanulmánynak, amely igazolja, hogy a növényi étrend számos egészségügyi előnnyel jár - a szív- és érrendszeri betegségek tekintetében is. Tehát hogyan osztályozható a jelenlegi kiadás? A jobb megértés érdekében megnézzük az eredeti publikációt a The BMJ (British Medical Journal) tudományos folyóiratban.
A nagy EPIC-Oxford-tanulmány adatai
A brit tanulmány az EPIC-Oxford tanulmány adatain alapul, amely az egyik legnagyobb hosszú távú tanulmány, amelyet valaha vegetáriánusokkal és vegánokkal végeztek. Az összesen 48 188 résztvevőből 16 254 volt vegetáriánus vagy vegán. A vegánokat sajnos nem vették külön figyelembe, hanem a vegetáriánus csoport részeként vették számításba. 1832 résztvevővel azonban a vegán csoport nagyon kicsi volt - valószínűleg túl kicsi ahhoz, hogy statisztikailag szignifikáns eredményeket érhessen el a kis előforduló stroke miatt. 1993-tól 18 éven keresztül figyelték meg a résztvevőket.
A vizsgálat eredményei
A megfigyelési időszak alatt 2820 szívkoszorúér-betegség és 1072 stroke volt, köztük 300 vérzéses stroke. A vizsgálat vezetője, Tong megállapította, hogy a vegetáriánusoknak 22% -kal alacsonyabb a koszorúér-betegség kockázata. A pesketáriusok, vagyis olyan emberek, akik halat esznek, de más húst nem, 13% -kal ritkábban betegedtek meg. Ugyanakkor a vegetáriánusok stroke-kockázata 20% -kal nőtt, ami elsősorban a vérzéses stroke növekedésének volt köszönhető.
Miért volt a vegetáriánusoknak több stroke?
Azok a okok, amelyek miatt az ebben a vizsgálatban szereplő vegetáriánusok nagyobb valószínűséggel szenvedtek vérzéses stroke-ban, nem világosak. A tanulmány szerzői különféle tényezőket vitatnak meg, köztük kevesebb LDL-koleszterint és alacsonyabb különféle tápanyagokat, például B12-vitamint, D-vitamint, hosszú láncú omega-3 zsírsavakat és esszenciális aminosavakat. Ellentétben azzal, amit egyes média cikkek sugallnak, a B12-vitamin nem áll a középpontban a szempontjaikban. Az ok kivizsgálásához sürgősen további vizsgálatokra van szükség.
Megerősítette a koszorúér-betegség alacsonyabb kockázatát vegetáriánus étrenddel
Tanulmányával Tong megerősítette azt, amit már számos korábbi tanulmány kimutatott: A vegetáriánusoknak és a vegánoknak szignifikánsan alacsonyabb a szívkoszorúér-betegség kockázata a mindenevőkkel szemben.
Stroke kockázat: ellentmondások a korábbi vizsgálatokkal
Ez a tanulmány volt az első, amelynél magasabb volt a stroke előfordulása a vegetáriánusok körében. A vegetáriánusokkal végzett korábbi kohorsz vizsgálatok nem mutattak szignifikáns különbségeket a vegetáriánus és a mindenevő táplálkozás között. A 2016-os metaanalízis, amelyben 2 079 236 résztvevő vett részt, még az ellenkezőjét is megmutatta: A vörös hús magas fogyasztása növelte a szélütés kockázatát. Ebben az esetben azonban megnőtt az iszkémiás stroke kockázata. A jelen tanulmány eredményei tehát csak annak első jeleként értendők, hogy a vegetáriánus étrend növelheti a (vérzéses) stroke kockázatát. Nagy szükség van kutatásokra annak tisztázására, hogy ezt a kapcsolatot más tanulmányok is megerősíthetik-e.
Növényi étrenddel általában csökkent a betegség kockázata
Számos tanulmány kimutatta, hogy a vegetáriánusoknak és a vegánoknak kisebb a kockázata a szív- és érrendszeri betegségeknek és sok más betegségnek. Az, hogy a vegetáriánus étrend növelheti-e a stroke kockázatát, nem tekinthető biztosnak a teljes vizsgálati helyzetre való tekintettel. A vegetáriánus és különösen a vegán étrend akár a stroke kockázati tényezőinek - például az elhízás, a magas vérnyomás vagy a cukorbetegség - csökkentésében is segíthet. A jelen tanulmány értelmezésekor azt is meg kell jegyezni, hogy a szívkoszorúér-betegségek sokkal gyakrabban fordulnak elő, mint agyvérzés. A koszorúér-betegség 22% -os kockázatcsökkenésének lényegesen nagyobb hatása van, mint a stroke 20% -os csökkenésének - a lényeg az, hogy még e tanulmány szerint is jelentősen csökkentheti a betegség kockázatát vegetáriánus-vegán és mindenevő étrenddel szemben.
