Új táplálkozási trendek: veganizmus, vegetarianizmus, nyers étel és paleo étrend
Új táplálkozási trendek: veganizmus, vegetarianizmus, nyers étel és paleo diéta
A divatnak és a táplálkozásnak egy közös vonása van: egy aktuális trendnek vannak kitéve. Ahol a zsírmentes termékek egykor a kedvencek között voltak, ma regionális és ökológiailag fenntartható termékek határozzák meg a piacot. A média szerint az úgynevezett szuperélelmiszerek fogyasztása is ajánlott, mert ezek segítenek megelőzni a mindenféle betegségeket. Ugyanakkor felmerül a kérdés, hogy melyik trendet kell követni.
E tendenciák kezdetén csak a helyi bioboltokban volt sokféle alternatív fehérjeforrás, növényi tejtermék, finom tofu vagy más szójatermék. Ma minden városban kaphatók az úgynevezett szuperélelmiszerek és az új táplálkozási tendenciáknak megfelelő speciális élelmiszerek az egészséges élelmiszerboltokban. Ezenkívül a táplálkozástudatos emberek olyan ajánlatokban részesülnek, mint az országos online Alyouneedfresh online rendelési szolgáltatás.
Vegetáriánus: Nincs hús, kérem!
Az indiánok mintegy 40% -a vegetáriánus. Németországban azonban a részesedés az egyjegyű tartományba esik. A tudatos, alternatív életmód mellett minden vegetáriánus rajongó csak növényi alapú termékeket vagy élőlényeket fogyaszt, amelyek élő állatokból származnak. Ez kizárja a halat, a tenger gyümölcseit és a húst. Az olyan ételek, mint a méz, a tej vagy a tojás, a vegetáriánusok napi étlapján vannak. Ezenkívül a vegetáriánus ételeket regionális referencia jellemzi. Az évszaktól függően a vegetáriánusok a régió szezonális zöldségeit és gyümölcsét részesítik előnyben. A vegetáriánusok motivációja különböző eredetű. Közülük sokan kerülik a húst, mert nem akarják, hogy az állatok szenvedjenek. Egyesek szerint a hús íze kellemetlen, vagy a vegetáriánus ételeket előnyösebbnek tartják az egészség szempontjából.
Veganizmus: Csak növényi eredetű ételek és mindennapi termékek
Ezzel szemben a vegánok elkerülik az állatokkal kapcsolatos összes táplálékforrást. A vegánok esetében gyakran etikai indíttatású álláspont is kiderül. Ezt nemcsak a gondolkodás, hanem a ruházat típusa is feltételezi. A vegánok gyakran kerülik az állati eredetű ruházatot. A kenderből vagy újrahasznosított termékekből készült anyagokat előnyben részesítik a gyapjú és a selyem helyett. A vegánok is szívesebben készítenek növényi alapú ételeket. A tofu kolbásztól a szójatejig vagy a vegán csokoládéig minden megtalálható a fedélzeten. A mézet más gyógynövényes édesítőszerek helyettesítik, például a stevia vagy a xilit.
Paleo diéta: a kőkorszak kulináris nyomain
A paleo diéta szerelmesei csak olyan ételeket választanak étrendjükhöz, amelyek már a kőkorszaki vadászok és gyűjtögetők rendelkezésére álltak. Ide tartoznak a regionális gyümölcsök, zöldségek, diófélék és sült húsok. A halakat és a tenger gyümölcseit növényi zsírokkal is feldolgozhatjuk, például olívaolajjal vagy kókuszzsírral. A tej- és búzatermékek elmaradnak. Gyógynövényeket, tiszta tengeri vagy himalája sót használnak az ételek ízesítésére. Az ételek nagy részét frissen betakarítva, feldolgozás nélkül fogyasztják. A Paleo-megközelítés azon a feltételezésen alapul, hogy génjeink még mindig a történelmi periódus fejlettségi szintjén vannak. Ez az életmód lehetővé teszi bizonyos életmódbeli betegségek, például elhízás, fogszuvasodás vagy ráktípusok megelőzését.
Nyers étel diéta: Se főzni, se sütni
Az őseink étkezési stílusához hasonlóan a nyers ételek étrendje regionális és mindenekelőtt szezonális választáson alapul. A cukor és a gabona teljesen megszűnik. A nyers élelmiszerek szakemberei között a hangsúly inkább a növényi alapú termékeken van, feldolgozás nélkül. A tengeri algákat is élvezettel fogyasztják, így a természetes energia-, vitamin- és ásványianyag-szükséglet kielégül.
Spirit PLUS - fizetek a Spirit Online-ért
Nézőpont és hozzáállás a változó világban
Spirituálisan releváns információ érthető, hozzáértő, hiteles és érthetőAz élet változás - ami ilyen egyszerűnek hangzik, az az egyik legigényesebb törekvés, hogy minden nap ember legyünk. Szembesülünk ezzel a feladattal!
A spirit-online.de oldalon található információink szabadon hozzáférhetők - mindenki számára. Minden nap. Ez csak akkor lehetséges, ha sok olvasó önként vesz részt előfizetéssel.
Már havi 5, - euró biztosítja a spirit-online.de jövőjét tartalmában és minőségében - NEKED!
Azonnal, bármikor lemondható, egyszerűen e-mailben!