Urkohl Hogyan változtattuk meg a géneket - Plantura
Kevés zöldségfajta változatos, mint a káposzta. De a káposzta különféle fajtái és fajtái évszázadok tenyésztésének eredménye.
A mai világban sokunknak nincs kapcsolata az étellel. A szupermarket zöldségosztályán az emberek szeretnek karalábét, karfiolt vagy más típusú káposztát ragadni. De aligha tudja valaki, hogy ilyen típusú káposzta ősidők óta nem létezik. A káposzta minden olyan formája, amelyet ma annyira értékelünk, a vadkáposztából származik, amelyet eredeti káposztának is neveznek. Ez eredeti formájában ma is megtalálható néhány mediterrán országban és az Atlanti-óceán angol partvidékén. Ez a vadfaj sok évszázad alatt tovább fejlődött. Részben természetes átkeléssel, de főleg az emberek célzott keresztezésével.
Az ízek köztudottan eltérőek, ezért a tenyésztési munka a növény különböző részeire összpontosult. Csak így lehetséges, hogy a csomagtartó megvastagodott formáját karalábéval, a leveleket pedig csak kelkáposztával fogyasztjuk. E tenyésztési törekvések további célja a termés növelése és az íz, az összetevők és az eltarthatóság időbeli javítása volt.
A következő áttekintés megmutatja, hogy az eredeti káposzta mely részeit nevelték kifejezetten.
A brokkoli szorosan kapcsolódik a karfiolhoz. Itt a virágrügyeket és a szárat az évszázadok során növelték és választották ki. A karfiolhoz hasonlóan ez a fajta káposzta az első évben virágzik. A káposzta többi képviselője csak a második évben virágzik.
Az ilyen típusú káposzta részletes vizsgálata itt található: Brokkoli portré.
Elmondhatja, hogy a karalábénak neve és íze szerint van köze a káposztához. Ez a faj azonban megjelenésében jelentősen eltér. Ebben a termesztési formában az eredeti káposzta növényi szára kifejezetten megvastagodott. Ez úgy sűrűsödik, hogy több kilogrammos karalábét lehet készíteni.
Az ilyen típusú káposzta részletes vizsgálata itt található: karalábé portréja.
Regisztráljon most ingyenes kertészeti bejegyzésünkhöz, és rendszeresen kap nagyszerű kertészeti tippeket és inspirációt az e-mail postaládájába.
Pálmakáposzta/fekete káposzta
Az angolul kelkáposzta néven ismert káposztatípus esetében a tenyésztés célja a leveleken volt. Ezek különösen finom ízűek. Bár ezek kissé emlékeztetnek a kelkáposztára, az íze enyhébb és változatosabb. A pálmakáposztát különösen az USA-ban és Olaszországban termesztik.
Az ilyen típusú káposzta részletes vizsgálatát itt találja: Pálma káposzta portréban.
Hosszú út volt eljutni a mai karfiolig. Itt a virágcsoportokat kifejezetten az eredeti káposztából választották ki. Ma a karfiol az egyik legnépszerűbb zöldség Németországban. Mivel a karfiol különösen emészthető és könnyen emészthető.
Az ilyen típusú káposzta részletes vizsgálatát itt találja: a karfiol portréját.
Fejkáposzta (fehér, vörös és kelkáposzta)
Ezekkel a nagyon szorosan kapcsolódó káposztatípusokkal a tenyésztés középpontjában a terminális rügy állt. Míg ez csak néhány gramm az eredeti káposzta esetében, a fehér káposzta feje 10 kilogrammot meghaladhat.
Az ilyen típusú káposzta részletes vizsgálata itt található: Fehér káposzta, vörös káposzta és savoy káposzta portréja.
Regisztráljon most ingyenes kertészeti bejegyzésünkhöz, és rendszeresen kap nagyszerű kertészeti tippeket és inspirációt az e-mail postaládájába.
Felix
Ipari mérnöki diplomával rendelkezem, de mindig is lelkes hobbikertész voltam. Több mint tíz éve termesztek gyümölcsöt és zöldséget a saját kertemben, és szenvedélyem elsősorban a ritka és különleges fajták iránt szól. Kedvenc gyümölcs: Vörös húsú őszibarack és plotts (a barack és a szilva keresztezése) Kedvenc zöldség: pálma kelkáposzta, paradicsom és kardin
Vörös hold: íze, termesztése és az almafajta használata
Hogyan ízlik a Vörös Hold alma? Honnan származik az almafajta? Minden kérdésére válaszolunk.
Baya Marisa: A vörös húsú almafajta portréja
A „Baya Marisa” alma rendkívüli, élénkpiros húsú fajta, amely szintén alkalmas.
Paradicsom ˈRuthjeˈ: termesztés és gondozás a saját kertjében
A uthRuthjeˈ paradicsomfajta egy új, biodinamikus fajta ebből az évezredből. Tesszük a tétparadicsomot.
A fenntartható kertészkedés szívünkhöz közel álló kérdés. Ezért küldetésünknek tekintettük hatékony és fenntartható termékek kifejlesztését az otthoni kert számára. A plantura.garden által készített útmutatásokkal és inspirációval párosítva kertje igazi paradicsommá válik a Plantura-val.
Képviseletre felhatalmazott ügyvezető igazgatók: Felix Lill, Dominik Cadmus Nyilvántartó bíróság: Müncheni Kerületi Bíróság, HRB 232213 A tartalomért felelős az RStV 55. §-a szerint: Felix Lill, Dominik Cadmus