Urticaria - Élelmezési okok Egészségügyi akták és orvosi tanácsok
A csalánkiütés ételallergiás eredete viszonylag könnyen azonosítható, ha a válság elszigetelt és megismétlődik ugyanazon élelmiszer minden egyes lenyelésével.

A kofaktorok azonban beavatkozhatnak, és módosíthatják a test ételre adott reakcióját.
A személy nem feltétlenül fog minden alkalommal ugyanúgy reagálni, ami megnehezíti a diagnózist.
Minden étel felelős lehet az allergiás csalánkiütésért, de változó gyakorisággal.
Krónikus urticaria esetén csak az étrendi vizsgálatok segíthetnek a probléma megoldásában.
Az akut urticaria rohamnak meg kell keresnie a kiváltó anyagot közvetlenül a roham előtt elfogyasztott élelmiszerekben (és/vagy gyógyszerekben). A tünetek megjelenésének ideje néhány másodperctől (szájkiütés esetén) 5 óráig változik. Emlékeztetni kell tehát az ezen időintervallumban elfogyasztott összes ételre, a gyógynövények és az ízesítők feledése nélkül.