Útifű leírása, eredete, vitaminok; A konyha; Éva

útifű

Ismeri az útifűt? De igen, ez a nagy banán, hosszú és meglehetősen merev, szögletesebb és vastagabb héjú, mint a desszert banán.

Nos, ma a desszert banán unokatestvéréről fogunk beszélni. Ne feledje, hogy az utóbbit (pl .: cavendish banán) vagy „édes banánnak”, vagy „gyümölcs banánnak”, vagy akár „édes banánnak” is hívják, ...

Ellentétben a kevésbé édes édes útifűvel, amelyet általában nem nyersen fogyasztanak, és amelyet gyakran érés előtt használnak, vagyis még mindig zöld és éretlen.

Mielőtt azonban tovább mennénk, tudd meg, hogy az egyik cikkemben megtanulhatod, hogyan készítsd el ezt a finom növényi banánt.

Az útifű leírása

Az "útifű" (az útifű másik neve) mérete általában 25 és 40 cm között van. Húsa, néha fehér, néha kissé rózsaszínű, nagyon szilárd és meglehetősen lisztes. Ez annak köszönhető, hogy magas a keményítőtartalma, és emellett a banánfajta is jól tartja magát a főzésben.

A sárga banán, amint fentebb láthattuk, ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a desszert banán: vagyis a Musaceae család (Musa nemzetség). Vegye figyelembe, hogy bár csaknem 1500 édes banán és körülbelül 200 útifűfajta létezik (például a tahiti fei banán ...), a világon csak 3féle banán létezik:

  • édes banán vagy gyümölcs banán;
  • útifű vagy növényi banán (mert gyümölcs, amelyet zöldségként fogyasztanak);
  • vad banán, amely nem ehető.

Ezután az útifűt másként hívják a világ országától vagy régiójától függően:

  • egyszerűen "Főzőbanán" Afrikában vagy az Egyesült Államokban;
  • "Liszt banán" vagy "sárga banán" Nyugat-Indiában;
  • "Poingo banán" Új-Kaledóniában;
  • "Macho plátano" spanyolul;
  • vagy "Banánfőzés", sőt "disznóbanán", a világ egyes részein, mert ezt a banánt eredetileg sertéseledelként használták. Ahogy gesztenyét vagy makkot adunk ezeknek az állatoknak;
  • Madagaszkáron ezt hívják: akondro "(Pron. Akoundjou) vagy" katakata"
  • Európában néha " Afrikai banán ”vagy„ egzotikus banán ";
  • ... stb.

ÚJ! Fedezze fel a könyvemet: 100 főzési technika és tipp

Javítsa konyháját technikákkal illusztrált és hiper egyszerű tippek, hanem hiperhatékony is.

A sárga banán eredete és története

De a folytatás előtt tudta, hogy az útifű első nyomai Indiából származnak, Kr. E. 600-ban ?

Így, valódi származási országaikról úgy vélik, hogy Délkelet-Ázsia országai, vagyis India és Kína közötti régió (Burma, Kambodzsa, Indonézia, Malajzia, a Fülöp-szigetek, Szingapúr, Thaiföld, ...).