Útmutató a beépített főzőlap típusokhoz (indukciós, gáz, kerámia főzőlap), előnyei és hátrányai - nwradu
Néhány évvel ezelőtt a ház felújítása előtt egy cikkben megkérdeztem, hogy mi lenne a legjobb beépített főzőlap. A cikk továbbra is nagy forgalmat bonyolít a Google-tól, bár nem ad választ erre a kérdésre, de közben megtudtam, hogy vannak a főzőlapokkal a dolgok, és itt van egy rövid útmutató ezzel kapcsolatban.
Beépített főzőlapok három típusuk van: gáz, indukciós és üvegkerámia. Mindegyik típusnak különféle előnyei és hátrányai vannak, és a választást inkább annak alapján kell meghozni, amit mindenki a konyhájában szeretne. Mindegyik közvetlenül a konyhai munkalapba kerül.
A beépített gázlapok olyanok, mint a kályha teteje. A gázellátás továbbra is előnyt jelenthet, mert ha meghibásodás következik be és csökken az áram, akkor is készíthet magának teát. Minden edény és edény zökkenőmentesen működik vele, míg az indukcióhoz új edények kellenek.
Sokan azt is fontolóra vehetik, hogy már tudják, milyen a gáz, és nem akarják bonyolítani magukat az élelmiszerek melegítésére szolgáló új rendszerekkel, de azt tanácsolom nekik, hogy tegyék meg, mert az előnyök csak a fentiek, és egyébként a hátrányok felsorolása elég hosszú.
BEÉPÍTETT GÁZKályha
Gáz főzőlapok nagyon nehezen tisztíthatók a többihez képest, mert az összes háló és fúvóka mellett nehezen moshatók, és a rácsok is idővel elszennyeződnek. Ezenkívül az új szabályozáshoz szüksége lesz egy rugalmas tömlőre, gázérzékelőre a főzőlapon lévő elektromágneses szeleppel és így tovább, valamint a szakemberek által végzett időszakos ellenőrzésekre. Az indukciós főzőlapoknak vagy az üvegkerámia főzőlapoknak nincsenek ilyen problémáik, mivel villamos energiával működnek.
A fentiek legnagyobb problémája számomra a megtisztítása tűnik, ami nehéz és időigényes. Ha gáztűzhelyet vesz, akkor válasszon vastagabb és masszívabb öntöttvas grilleket, ne vékonyakat. Ezenkívül vegye az egyiket a gombokkal a nagy égőtől távolabbra (nehogy megégjen/megolvadjon a gombok).
ELŐNYÖK
HÁTRÁNYOK
BEÉPÍTETT VITROCERAMIC Kályha
Vitroceramic főzőlapok villamos energiát használnak a főzőlap belsejében lévő elem melegítésére, amely ezt a hőt felfelé, a kerámián keresztül a felületről a serpenyőbe vagy az edénybe továbbítja. Alapvetően elektromos hálózatról van szó.
Előnyük, hogy klasszikus edényekkel dolgoznak. Általában folytonos felületnek tűnik, tapintható gombokkal, így nagyon könnyen tisztíthatók - ronggyal permetezzük őket, és az összes foltot vagy ételjelet közvetlenül leveszi. Ne vásároljon klasszikus gombokkal!
Hátránya, hogy még mindig nagyon forró a felületük (vörösessé válnak), így akaratlanul is megéghet (és védőrács nélkül elég könnyű odafigyelni a főzőlapra egy figyelmetlenség pillanatában, különösen a gyermekek számára).
További hátrány a magas fogyasztás. A legfelső 20 amperre emelkedik, nálunk a villanyszerelő külön kábelt húzott a főzőlaphoz közvetlenül az elektromos panelről. Hívjon villanyszerelőt szereléshez, hogy meghúzhasson egy jó kábelt.
Már a működési elv is hátránnyal jár: a keletkező hő egy része a levegőben pazarolódik el, a fenti serpenyőbe történő átvitel nem tökéletes. A gázüzeműeknek természetesen ez a hátrányuk, de az indukció mindet megszüntette.
ELŐNYÖK
HÁTRÁNYOK
RENDELHETETLEN INDUKCIÓS HOB
Indukciós főzőlapok villamos energiával is működik, de a bennük lévő tekercs közvetlenül felmelegíti az elektromos áramkört a kompatibilis serpenyők és edények alján. Nagyon hasonlít a telefon vezeték nélküli töltésére, de itt a cél az, hogy kompatibilis serpenyőkben hőt termeljenek, amelyek fenekén vannak kábelhurkok.
A rendszernek túlnyomórészt előnyei vannak: mivel érintőgombokkal ellátott üvegfelületről van szó, spray-vel és ruhával nagyon könnyen tisztíthatóak. Még könnyebben tisztíthatók, mint egy kerámia főzőlap; azok, amelyek hővel vannak a felszínen, még mindig különféle foltokat vagy ételnyomokat "égetnek", és többet kell dörzsölni.
Az indukciós főzőlap mindig hideg, a hő közvetlenül a fölötte lévő serpenyőben jelenik meg, azaz nem jelent potenciális veszélyt a gyermekekre vagy az óvatlan felnőttekre, és nem pazarolja a környezetet. Pontosan beállíthatja a hőt is, hogy egy elektromos áramkört sokkal könnyebb beállítani a gombokból, mint egy gázzal.
Csak egy hátránya van: edényekre, serpenyőkre, vízforralókra és bármi másra van szükség, amely kompatibilis az indukciós rendszerekkel. A gyakorlatban ez nem tűnik olyan nagy hátránynak számomra, mert ezeknek a főzőedényeknek ma már normál az áruk, és különféle kedvezményes kampányoknál mindet tisztességes áron lehet megvásárolni. Körülbelül két teflon serpenyőm és egy kerámia indukciós kompatibilis, bár van otthon gázlapom. Egyszerűen olyan olcsók voltak, hogy így szereztem őket (az indukciósak kerámia főzőlapon és gázon is működnek, de fordítva nem).
És ha van egy edénye, amely különösen tetszik, egy szerencsés vízforraló vagy teáskanna kapott ajándékba 200 évvel ezelőtt a szabadkőművesektől, és nem akarja feladni, vannak adapterek. Tegyen egyfajta lemezt az indukciós főzőlapra, amely indukcióval felmelegszik és felforrósodik, és ráhelyezi a klasszikus serpenyőt/vízforralót/teáskannát. Alapvetően, ha elveszi az indukciós főzőlapot, akkor nem kell egyszerre cserélnie az összes főzőeszközt, de egy ilyen adapter lehetővé teszi, hogy ezt fokozatosan végezze, mivel az ajánlatok megjelennek.
Legendák arról is szólnak, hogy a gáz főzőlapoknak magasabb a fűtőértéke, de amit láttam, az nem igaz. Egy normál, házi készítésű gáztűzhely csak a fő égőre képes nagyobb energiával ellátni, és az indukciós főzőlap problémamentesen megegyezik vele. Csak a professzionális gáztűzhelyeknek, például az éttermekben található égők elég nagyok ahhoz, hogy felülmúlják az indukciós főzőlapokat, de ezek a professzionális szakácsok problémái.
ELŐNYÖK
HÁTRÁNYOK
TL; DR: vigye el az indukciós főzőlapot, de húzza ki az elektromos panelről vagy a fali aljzatból egy speciális tápkábelt, esetleg saját biztonsága érdekében. Válassza ki, melyik márka tetszik, vagy nézze meg a specifikációkat a legmagasabb teljesítmény/szem szerint, vagy válassza ki a legjobb garanciát.
Mindegyik a konyhában szükséges helyet tekintve egyforma, azaz 60 cm széles. Először vegye be a főzőlapot, és annak kézikönyvében megmondja a konyha munkalapján szükséges furat pontos méretét. Javasoljuk, hogy a telepítést egy erre felhatalmazott villanyszerelőnél végezze el, esetleg egy szerelővel is, hogy lezárja a főzőlap és a pult közötti teret (hogy ne kerüljön oda víz). Ha tudja, hogyan kell meghúzni a kábeleket, akkor maga kezelheti őket.