Útmutató a Kenyér típusaihoz, amelyek mindegyike rendelkezik táplálkozási tulajdonságokkal

A kenyér gazdag szénhidrátforrás, csakúgy, mint a rizs, a gabonafélék és a tészta. A legtöbb szénhidrátforrás gabonából származik, akár feldolgozott, akár feldolgozatlan. A feldolgozott gabonaféléket finomított ételeknek nevezik - a feldolgozás során a legtöbb tápanyag eltávolításra kerül.

A teljes kiőrlésű gabonák azért ajánlottak, mert a szénhidrátok mellett nagy mennyiségű rostot, fehérjét, de egyéb, a szervezet számára fontos tápanyagokat is tartalmaznak.

A fehér kenyér a feldolgozott élelmiszerek kategóriájába tartozik, a teljes kiőrlésű kenyér pedig egészségesebb lehetőség, de alkalmasabb arra is, ha fogyni vagy fenntartani szeretné a súlyát.

A teljes kiőrlésű kenyér előnyei között szerepel a gyulladás csökkentése, a szívbetegségek kockázatának csökkentése, de a gyomor-bélrendszeri problémák javulása is.

Annak érdekében, hogy Ön és családja számára a legmegfelelőbb kenyeret tudja kiválasztani, íme néhány kenyérfajta tápértékének felsorolása.

fehér kenyér

A fehér kenyér feldolgozott fehér lisztből készül, ami azt jelenti, hogy a finomítási folyamat során a legtöbb táplálkozási tulajdonság megszűnt. Egyes gyártók azonban vitaminokat és ásványi anyagokat, például K-vitamint, vasat, kalciumot, de étkezési rostot és fehérjét is adnak a kenyérkészítés során. Egyébként, ha le akarsz veszíteni néhány felesleges kilót, a fehér kenyér nem neked való.

Táplálkozási értékek 1 szeletre (25 g)

Kalóriák: 66

zsírok: 1 g

koleszterin: 10 mg

Nátrium: 170 mg

szénhidrátok: 13 g

Élelmi rost: 1 g

A-vitamin: 0%

C-vitamin: 0%

Kalcium: Az ajánlott napi adag 2% -a

Vas: Az ajánlott napi adag 5% -a

K-vitamin: Az ajánlott napi adag 1% -a

Fekete kenyér

A fekete kenyér teljes kiőrlésű lisztből készül, ami azt jelenti, hogy a fehér kenyérhez képest gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban.

Táplálkozási értékek 1 szelethez (39 g)

Kalóriák: 90

zsírok: 1.5

koleszterin: 170 mg

szénhidrátok: 19 g

Élelmi rost: 1 g

fehérje: 3 g

A-vitamin: 0%

C-vitamin: 0%

Teljes kiőrlésű kenyér

A teljes kiőrlésű kenyér nem azonos a több gabonás kenyérrel. Az első egyetlen típusú teljes kiőrlésű gabonából készül, míg a második több szem kombinálásával.

Táplálkozási értékek egy szelethez (24 g)

Kalóriák: 69

zsírok: 1 g

Nátrium: 110 mg

szénhidrátok: 11 g

Élelmi rost: 2 g

fehérje: 3 g

A-vitamin: 0%

C-vitamin: 0%

Francia fehér pálca

Ez a fajta bagett nem tartalmaz telített zsírokat vagy koleszterint, és gazdag táplálékrost- és szénhidrátforrás. A francia pálca helyettesítheti a kenyeret különleges alkalmakkor, de nem jó naponta enni, mert kétszeres kalóriatartalmú a normál kenyérhez képest. Ha felesleges fontokat szeretne leadni, akkor a pálca nem választható.

Táplálkozási értékek 60 g-ra

---