Vad harcok az Erzgebirgsverein Blick - Erzgebirge-nél
társadalmak "Nem kemény vegetáriánusoknak"
"Dr. Schmied, drága e disznót lemészárolták, dr. Alex hot de Wurscht készítette" - ennek a harci kiáltásnak a következtében Matthias Herrmann kovács és Alexander Lauckner hentes mester a házi vágás egyik kezdeményezőjeként, amelyre az Erzgebirgszweigverein Bernsbach szombaton a ház szobájának közös helyiségében meghívott.
Alexander Lauckner egy kis tárlatot mutatott be történelmi tárgyakkal és eszközökkel. A közös helyiség előtti vízforraló reggel már felmelegedett, és a hullámos hús megfőtt.
A lengyel füstölő kemencében lógott, és a májkolbászt a belekbe préselték, majd 45 percig süllyesztették a vízforralóba. A kis Lena Brückner kíváncsian figyelte: "Nagyon szerette volna tudni, hogyan készül a kolbász, mert úgy véli, hogy dobozból származik" - mosolyog Uwe Brückner. Hilde és Helmar Stark a "zsíros guscheln" közé tartoztak. Élvezték a szalonnás zsemlét, füstölt lengyel, hullámos húst, darált húst, vér- és májkolbászt. Lisa Ullmann fia Bernd és menye Elke, akik mindketten különösen Chemnitzből érkeztek, meghívást kaptak a disznóvágásra. A nyers ételekkel, a kőkori étrenddel vagy a vegán étrenddel kapcsolatos egybehangzó véleményük: "Közben megengedünk magunknak egy salátát is, de a piaverekedések nem a kemény kemény vegetáriánusoké.
Ezért várja mindenki az FCV következő kulináris eseményét. Októberben következik a hagyományos burgonya étkezés, előtte pedig szeptemberben népdalest van. "Azonban egyre nehezebb pénzügyileg elfogadható eseményeket szervezni" - mondja Matthias Herrmann, panaszkodva a folyamatosan növekvő bürokráciára, amely nemcsak a klubokat terheli.