Vadkacsa borsóval - Főzés receptjei A-tól Z-ig.

borsóval

összetevők

  • Vadkacsa 2000 kg
  • Sertészsír 0.200 kg
  • Sárgarépa 0,250 kg
  • Hagyma 0,250 kg
  • Zeller 0,050 kg
  • Liszt 0,150 kg
  • Tészta húsleves 0,150 kg
  • Bors 0,002 kg
  • Vörösbor 0,125 L
  • Konzerv borsó 0,800 kg
  • Zöldség 0,100 kg
  • Só 0,050 kg
  • Paradicsom 0,500 kg

Recept kategória:

Vadkacsa recept borsóval

Pácolás után (pácoláshoz használja az alábbi vaddipszet) a vadkacsát részekre vágják, sót és őrölt borsot adnak neki, majd zsírban megsütik. Miután a megmaradt zsírban megpirította a kacsadarabokat, keményítse meg a lisztet, majd adja hozzá a megtisztított és felszeletelt hagymát és zöldségeket. Híglevessel és vízzel leoltjuk, és kb. 30 percig pároljuk, majd a sült madárra szűrjük le a mártást. ezzel együtt addig főzzük, amíg kész nem lesz. Amikor a vadkacsa hús megsült, hozzáadjuk a borsót, miután először leszűrjük a levet és a paradicsomot. Öntsük a bort és forraljuk körülbelül 10 percig, majd a tetején apróra vágott zöldekkel tálaljuk.

Táplálkozási értékek adagonként 380 g (120 g vadkacsa hús, 80 g borsó, 180 g szósz)

  • Protide 44.56
  • Lipidek 30,24
  • Szénhidrátok 24,14

Hasonló receptek:

Csali a vadászathoz

Csali recept játékhoz borral, sárgarépával, hagymával, fokhagymával és zellerrel, kakukkfűvel, babérlevéllel és borssal fűszerezve

Vadkacsa narancssárgával

Vadkacsa recept narancssal, fa mártással és narancs szeletekkel tálalva

Vadkacsa fűszeres mártással

Vadkacsa recept fűszeres mártással, savanyúságokból, mustárból, tet, borból, borsból és babérlevelekből

Kacsa tejfölös mártással

Kacsa sült recept zsírban, tejföllel és gombával