Vaj karamellás tarte tatin fleur de sel-kel 1 fő részére - Elle à Table receptek
Hozzávalók
- 1 23 cm átmérőjű omlós tészta
- 125 g sózatlan vaj
- 150 g cukor
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál fleur de sel
- 8 kemény alma, hámozva, mag nélkül és negyedelve
Készítmény
Középre állítja az állványt a sütőben, és előmelegíti a sütőt 190 C hőmérsékletre.
20 cm átmérőjű öntöttvas serpenyőben megolvasztjuk a vajat.
Megszórjuk cukorral, és addig főzzük, amíg a karamell meg nem kapja a kívánt színt.
A citromlé hozzáadásával hagyja abba a főzést, és vegye le a tűzről.