Vajkekszek tökéletesek karácsonyra - Minden Julienne
Közelednek az ünnepek, mi az ünnepibb, mint a frissen sült sütik illata? Ma egy rendkívül egyszerű, de szuper hatékony receptet javasolok vaj- vagy cukros sütikről, amelyek tökéletesen megfelelnek a karácsonyi filmek "hangulatának". Nem kell edény, nem kell hűtenie a tésztát, vagy speciális hozzávalókat, hanem olyan dolgokat, amelyek mindenkinek vannak a kamrában.
Nagyon gyengédek és ünnepi ízűek! Tökéletes a karácsonyi asztalhoz vagy egy szeretettel készített ajándékhoz. Ezenkívül ez a tökéletes recept, amin a gyerekek dolgozhatnak, saját fantáziájuk szerint díszítve őket.
Ebből adódóan, mire van szükséged?
- 200 gramm vaj (egy bot)
- 150 gramm cukor (fehér, hogy a sütik a lehető legkönnyebb színűek legyenek)
- Vanília kivonat
- mandula esszencia (opcionális, de rendkívüli ízt ad, azt mondanám, ne hagyja ki ezt az összetevőt)
- 1 vagy
- egy tasak sütőpor
- egy csipet só
- 360 gramm liszt (hozzávetőlegesen, nem igényes recept)
Hogyan kell eljárni?
Melegítsük elő a sütőt 175 Celsius fokig.
Kezdje azzal, hogy a vajat szobahőmérsékleten felveri a cukorral, amíg krémes és világos színű nem lesz. Általában ezt a keverővel végzik, legalább 3 percig, de kézzel is nagyon könnyű elvégezni. Ma ezt tettem, és pontosan ugyanazok lettek. Több erőfeszítést igényel, eléget néhány kalóriát, amelyet a sütikből állít elő.
Adja hozzá a tojást és az eszenciákat, majd keverje össze újra.
Külön adjuk hozzá a száraz hozzávalókat. Lisztet, sót, sütőport és fokozatosan építse be a nedves hozzávalókba.
A tészta elég száraz, törékeny lesz. Ha úgy érzi, hogy több lisztre van szükség, add hozzá, amíg könnyen leválik a kézről.
Ezután ossza el a tésztát 2 részre, és az egyiket kenje meg egy spatulával vagy egy üveg borral, amíg el nem éri a kívánt vastagságot. A tökéletes vastagság körülbelül a sör, az almabor fedelének vastagsága, de ez ízléstől függ.
Lisztezett felületen, néhány alakzat segítségével vágja le a tésztát, és sütőpapírral bélelt tálcán adja hozzá a sütiket.
Ismételje meg ezt, amíg nincs több helye, majd vegye be a maradék tésztát, és ismételje meg egy golyóban, és folytassa ezt a lépést, amíg nincs több tészta.
Adja hozzá a sütikbe a sütiket, és süsse 6-8 percig. Ha elég puhának tűnnek, akkor sem probléma, mert akkor is megsülnek, ha kivette őket a sütőből.
Hogyan díszítjük őket?
Itt jön be mindenki fantáziája. Nem voltam túl lelkes, ezért készítettem egy egyszerű habot 200 gramm porcukorból, 2 tojásfehérjéből és vaníliaeszenciából, amelyet kanállal öntöttem a sütikre. Hozzáadtam néhány színes golyót Dr. Oetquer-től, de természetesen kipróbálhatja a habot ételfestékkel és különféle ünnepi formákat készíthet.
Jó étvágyat!
