Vajon a kenyér hízik-e, lefogy, tévhitek vannak-e a kenyérrel kapcsolatban?
Figyel az alakjára és kerüli a kenyeret, mert attól tart, hogy elősegíti a súlygyarapodást? A kenyérrel kapcsolatban sok tévhit van, és egyesek azt gondolják, hogy ez olyan étel, amelyet kerülni kell, ha karcsúnak akarunk maradni. Szóval mit gondoljon? Tényleg óvakodnunk kellene a kenyértől, vagy éppen ellenkezőleg, ez az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen eleme? Hízlal a kenyér, ehetjük-e mindennap, van-e negatív hatása az egészségünkre? Íme néhány magyarázat, amely felvilágosítja Önt a témáról.
Kenyér, vonalunk ellensége? Tévhitek vagy valóság ?
Tudta, hogy a kenyér az egyik olyan étel, amelyet a franciák fogyasztanak leginkább? Sőt, a bagett a francia gasztronómia globális szimbóluma, akárcsak a sajt és a bor. A kenyér, amely az asztalaink elengedhetetlen része, szószos, sajtos ételeket kísér, vagy reggelire pirítósban kerül forgalomba, ezt az ételt nagyra értékelik, de rossz hírneve miatt is óvatos.
Gyakran túl magas kalóriatartalmúnak tartják, hogy elkerülje, mert elősegíti a súlygyarapodást, egyesek megfosztják magukat ettől, és helyettesítik más, néha kalóriatartalmú termékekkel.
A magas növényi fehérjék és szénhidrátok (elsősorban keményítő formájában) és alacsony zsírtartalma miatt a kenyér egészséges étel és jótékony hatással van az egészségre.
Legjobb reggel enni reggelire, ilyenkor a testének van szüksége a legtöbb energiára. Az esti fogyasztást korlátozhatja, ha inkább a könnyebb vacsorát részesíti előnyben.
Hány kalória van kenyérben ?
A hagyományos bagett az a fajta, amelyet Franciaországban fogyasztanak leginkább, súlya átlagosan 250 g, lisztből, élesztőből (vagy kovászból) és vízből készül.
100 g bagetthez körülbelül 270 kalória szükséges, ez meglehetősen kalóriatartalmú étel, de takarékos fogyasztás esetén nem segíti elő a súlygyarapodást.
A vidéki kenyér kalória szempontjából a legkevesebb súlyú lesz, 237-et tartalmaz, szemben a teljes kiőrlésű kenyérrel.
Ne feledje, hogy a kenyér kérge kalóriatartalmúbb, mint a morzsa, azonos összetételűek, és a főzésük nem ugyanaz, ami befolyásolja a kalóriabevitelt. A magyarázat abból adódik, hogy a kéreg kiszárad a kemence hőjétől, dehidratálódik és kalóriásabbá válik.