Vajon a kenyér kövéríti-e Madame Figarót?
A kenyér nassolásellenes szövetséges, vagy éppen ellenkezőleg, elősegíti a súlygyarapodást? Dietetikus táplálkozási szakember válasza.
A helyes kérdés.- A francia és a bagett, olyan közhely, amelyet már nem kell bizonyítani. De vajon a kenyér növeli-e a derékvonalunkat? ?
Baguette, hagyomány, teljes kiőrlésű vagy rozs, minden formában megtalálható, és a legtöbben megehetjük reggel, délben és este. Sok kapott ötlet még mindig a kenyér felett lebeg. A CSA Kenyérfigyelő Intézetének felmérése szerint 2018 októberében (1) minden harmadik francia meg van győződve arról, hogy ez meghízik. Tényleg hibás ?
"Nincs egyetlen olyan étel, amely elhízna" - mondja Emeline Bacot, dietetikus táplálkozási szakember. Attól függ, mennyit eszel és mit társítasz hozzá. " Másrészt valójában nem lehet szisztematikus: "Ha már van ételed zöldségekkel, gabonafélékkel, például tésztával vagy rizzsel, és egy fehérjével, akkor nem kell. Adj hozzá egy darab kenyeret", pontosítja a szakmai.
Ezenkívül a „kenyérnek magas a glikémiás indexe, különösen a finomított gabonalisztből készült fehér kenyér esetében. Miután elfogyasztotta, úgy viselkedik, mint a cukor a testünkben ”- tájékoztat Emeline Bacot. Amikor a szervezet által gyorsan felszívódó szénhidrátokat fogyasztjuk, az étkezés után gyorsan éhesek leszünk és rágcsálunk.
Videóban diéták: három csapda, amelyet el kell kerülni
Nem minden kenyér egyenlő
Baguette, ipari kenyér, rozskenyér. Minden kenyér tápértéke nem azonos: "Jobb a teljes kiőrlésű és kovászos kenyeret fogyasztani, amelyet pékségekben találnak" - javasolja Emeline Bacot. Kerüljük a szupermarketekből származó ipari kenyereket és a finomított liszttel készült bagetteket.