VÁLTOZZON TOVÁBBI "NÖVÉNYI" DIÉTÁRA
A Buzzz Magazine kínálja 4 legnépszerűbb listáját
A zöldség- és nyerszöldség-étrend számos előnye van: Egy, 2019 augusztusában a Journal of the American Heart Association folyóiratban közzétett tanulmány szerint azok az emberek, akik szorosan követik a zöldség-diétát, csökkentik kockázatukat. Szív- és érrendszeri betegségekben vagy bármilyen más okban meghalnak 19%, illetve 11%.
Miért ? Az állati eredetű termékekhez képest a növényi élelmiszerek szívbarátabb és emésztőrendszeri tápanyagokat nyújtanak - számos vitaminnal, ásványi anyaggal és antioxidánssal együtt -, és általában alacsonyabb a telített zsír- és koleszterinszintjük. Ez hátrányosan befolyásolhatja a szív egészségét. De a lehetséges előnyök nem érnek véget ezzel. A növényi étrendet egyes rákos megbetegedések, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a magas vércukorszint, valamint a csökkent testzsír- és testtömegindex csökkent kockázatához kötik.
Függetlenül attól, hogy teljesen vegán szeretne lenni, vagy csak csökkentené a hús- és tejtermékmennyiséget, ezek egyszerű módszerek a növényi eredetű ételek fogyasztásának megkezdésére.
1. A lehető legnagyobb mértékben növényekkel helyettesítheti az állati termékeket. Ha egy normális vacsora úgy néz ki, mint egy darab csirke rizzsel és zöldbabbal, vagy ennek megfelelő, akkor rettenetesen csalódni fog, ha megfosztja magát a hústól. Az állati fehérje eltávolítása helyett cserélje ki növényi eredetű fehérjére, például hüvelyesre. A hüvelyesek bab (mindenféle), borsó, földimogyoró, lencse, szójabab és egyéb szójaételek (például tofu vagy tempeh).