Van cholest; rol c jelentése h; r; ditary
Írta: Anne Xaillé
A vérvizsgálati eredmények lapján észrevette, hogy a koleszterin kétféle formában jelenik meg: LDL-koleszterin és a HDL koleszterin. Valójában ugyanaz a molekula. Mi változik az a transzporter, amelyen a koleszterin kötődik a vérben. A jó koleszterint (vagy HDL-koleszterint) egy bizonyos típusú transzporterek veszik fel az eliminációhoz, miközben a rossz koleszterin (vagy LDL-koleszterin) lerakódik az artériákban egy másik típusú hordozó. Ezek azok, amelyek károsak a szív- és érrendszerre.
Ha a koleszterinszint emelkedik, nem jelenik meg. A hatás azonban nagyon is valóságos: a koleszterin felhalmozódik a falakon, és növeli a szív- és érrendszeri balesetek kockázatát. Ez az oka annak elengedhetetlen a rendszeres vérvizsgálatok elvégzése. Az elsőt felnőttkorától kezdve kell elvégezni, majd ellenőrizni kell a következő helyzetekben: 45 év után a férfiaknál és a menopauza idején nőknél, cukorbetegség esetén, ha dohányzik, ha hízott, ha vedd be a tablettát. másképp, ha egyik közvetlen családjának magas a koleszterinszintje vagy korai stroke-ja volt, elengedhetetlen az értékelések korai és rendszeres elvégzése. Kérjen tanácsot orvosától.
A koleszterinfelesleg kettős eredetű. Bizonyos gének (és ezért az öröklődés) elősegítik a hiperkoleszterinémiát, de a diéta is fontos szerepet játszik és mindig is. Ez az oka annak, étrendre mindig szükség van, függetlenül az öröklődés részétől a koleszterinszint emelkedésében. Családi eredetű hiperkoleszterinémia formájában, amely 500-ból 1 embert érint, a szűrés nagyon korán elvégezhető, még gyermekeknél is. Ennek a patológiának a komolysága abból adódik, hogy a koleszterinszint elérheti az összes koleszterin 3-6 g/l-t. Szerencsére az étrendi intézkedésekkel kombinált kezelések késleltethetik a szív- és érrendszeri szövődményeket.
Az első szabály kerülni mindent, ami magas zsírtartalmú, azaz telített állati eredetű zsírokat. Ezek vaj, sajt, felvágottak, zsíros tejtermékek, friss tejszín. Az ételek elkészítéséhez előnyben részesítse a növényi eredetű zsírokat (olívaolaj, repceolaj, szójababolaj, napraforgóolaj), a vaj helyett, amely állati eredetű, ezért telített zsírban gazdagabb. Második szabály, A rostbevitelt növelni kell, mert segítenek csökkenteni a rossz koleszterint. A teljes kiőrlésű gabonafélék (például rizs és teljes kiőrlésű tészta), de a zöldségfélék is különösen gazdagok rostban. Harmadik szabály: korlátozza a magas koleszterinszintű ételeket, például a tojást vagy a szerves húsokat.