Van egy whisky! A lazac és a tészta hegye egymás mögött; Strelitzius blog
Jól sarkú unokaöcsém a napokban hozott egy üveg finom whiskyt Münchenből a bölcsőfesztiválra. Kóstolásra még vár. Az Alpokból származó, korlátozott számú malátán kívül még négy gyümölcsös kenhetőség volt állítólag ez utóbbiaktól. Az első korsó tartalmát reggelire fogyasztják, és finom is volt. Az igazat megvallva azonban a lekvár íze nem volt whisky.
Ellentétben a füstölt lazacos spagettivel. A bőséges jelenlét ihlette, a tésztát és a halat whiskyszószsal kezeltem. Az ír ír alkoholos összetevő csak a középosztályban játszik, de mindenképpen fizetésért készült.
Hoztam 300 gramm tejszínt és 150 gramm whiskyt külön serpenyőkben, forralás előtt, majd levettem a tűzhelyről és összeöntöttem. Ezután 200 gramm füstölt lazacot keskeny csíkokra vágtam, és hozzáadtam a mártáshoz. Cayenne-borssal, fekete borssal és szárított korianderrel ízesítjük, és belekeverjük a darált petrezselymet. Ismét bemelegítés.
Főzzünk 300 gramm spagettit. Nem akarom újra felidézni a régi vitákat, de továbbra is kitartok amellett, hogy egy evőkanál jó olívaolajat adok a főzővízhez, egy másodpercet pedig a lecsepegtetett tésztához. Ezt összekeverjük a mártással és az asztalra hozzuk. Szórjon 100 gramm morzsolt fetát a tetejére. Olyan könnyű nagyszerű ételeket készíteni. Jó étvágyat!