Van-e különbség az olcsó vodka és a drága vodka között Válaszok itt
Úgy gondolják, hogy a vodka szagtalan és íztelen (kivéve az ízesített vodkákat). Tehát ha olcsó vodkára váltok, megspórolhatok egy kis pénzt?
Van-e különbség az olcsó vodka és a drága vodka között? Vannak megbízható tanulmányok, amelyek ezt bizonyítják?
Válaszok
Itt egy jelentés egy informálisan lefolytatott ízvizsgálatról, amely azt sugallja, hogy valóban észlelhető különbségek vannak a különböző vodkák között: (a jelentés nem ezt mondja, de gyanítom, hogy ugyanúgy, mint a bor, a vodka is előjön. Bár egy másiknak alig van köze ehhez az ára, kivéve az árcsoport legalsó részét)
A New York Times által elvégzett másik ízlésteszt ugyanezt javasolja:
Ellenpontként íme egy másik jelentés, amely azt sugallja, hogy a legtöbb ember nem képes különbséget tenni:
Összefoglalva eredményeinket,
- Adott márkájú vodkát figyelembe véve az emberek inkább az ízét preferálják a szűrés után, de ez valószínűleg azért van, mert a szűrés csökkenti az alkoholtartalmat.
- A legtöbb ember nem képes megkülönböztetni egy drága, magas alkoholtartalmú és az olcsóbb, alacsony alkoholtartalmú vodkát.
Második kísérletünk nagyjából azonos preferenciákat mutatott Pavlova és Ketel One iránt. Bár Pavlova 3-5% -kal kevesebb alkoholt tartalmaz, mint a Ketel One, 70% -kal olcsóbb is, így egyértelmű nyertesnek tűnik.
Feladó: http: //www.monzy.com/vodka-research/
Igen, van különbség. Lehet, hogy nincs észrevehető különbség a Moszkovszkaja és a Smirnoff között, de ízlésbeli különbség van a Moszkovszkaja és a házi szupermakret márka között. Még markánsabb különbség van a márkás vodka és az olcsó, engedély nélküli, csalárd adópecséttel ellátott leütések között.
Más szeszesitalokkal ellentétben, amelyeknek sok extra ízt kell kapniuk az erjedés vagy az érlelés során keletkező anyagoktól, a vodka akkor a legjobb, ha a legtisztább, csak etanolt vízzel - a burgonya nem hordozza a gyümölcsök vagy a malátás gabona ízesítőit, így Ön nem akarom, hogy az eredeti vodka erősítői feloldódjanak. De mint bármely desztillált alkohol, a növényi anyag ízének egy része is feloldódik alkoholban a desztilláció során, és fennáll a veszélye annak, hogy az etanoltól eltérő desztillációs termékeket nyernek, a legrosszabb esetben pedig a metanolt is. (Amelynek nem szabad jelen lennie egyetlen adagolt italban sem., de ha forrásai megkérdőjelezhetők, vegye figyelembe a kockázatot). Először sem a vodkába juttatva őket, majd az ott levő anyagokat eltávolítva/szűrve, az elővigyázatosságtól függetlenül, precíz folyamatra van szükség, szigorúan ellenőrzött körülmények között. A márkagyártók rendelkeznek a know-how-val, és az eladási ár lehetővé teszi számukra annak megvalósítását. Az olcsó saját márkák valószínűleg nem.
Tehát bár a jó vodka előállításához szükséges feltételek ellentétesek a jó whisky vagy más szeszes italokhoz szükséges feltételekkel, mégis olyan folyamatra van szükségük, amelyen valószínűleg csak a drága márkák mennek keresztül. Ez többé-kevésbé észrevehető ízbeli különbséget is eredményez. Természetesen vannak olyan emberek, akik nem veszik észre a különbséget, talán azért, mert genetikailag kevésbé hajlamosak a rossz ízek megtapasztalására, vagy azért, mert annyira nem szoktak hozzá a vodkához, mint bármi, amit csak akarnak. Az az érzés, hogy az etanol mindent elrejt, vagy azért, mert erősen ízesített keverőkkel fogyasztják a vodkát, amelyek lefedik az ízét. De a kémiai különbség létezik, és ennek nemcsak az észlelt ízre, hanem a másnaposság súlyosságára is lehet eredménye. Tehát ne vásárolja meg az abszolút alsó polcot, nem éri meg. Másrészt valószínűleg nem veszi észre a különbséget két jó vodka között (ellentétben mondjuk két jó whisky közötti különbséggel), így ha elér egy bizonyos minőségi sávot, akkor a pontos márka eltűnt.
Mítosz, hogy a prémium vodkák valahogy tisztábbak, mint az olcsó vodkák. Valójában éppen az ellenkezője igaz.