Vanília apácák
- itthon
- Főzés receptek
- Vanília apácák
Vanília apácák
Az összetevők felfedezése:
A choux tészta esetében:
- 167 g vizet
- 3 egész tojás
- 2 g cukor
- 54 g vaj
- 100g liszt
- 1 g só
A tészta krémhez:
- 500 ml tej
- 4 tojássárgája
- 84 g cukor
- 54 g liszt
- 1 gyönyörű vanília hüvely
A cracker számára:
- 38 g lágy vaj
- 45 g barna cukor
- 45 g liszt
A glükózlapkához:
- 4 evőkanál glükózszirup