Városi kertem
A zöldségek és a fűszerek jobbak, ha termesztjük és termesztjük őket, mint ha megvesszük őket - állítják táplálkozási szakemberek. Sőt, amikor valamit megeszünk, amit közvetlenül az erkélyen lévő edényből kiragadtak, a zöldségben az antioxidánsok szintje a maximális, és hatékonyan hatnak a szabad gyökök semlegesítésére - magyarázza Andreea Echim, táplálkozási szakember. Éppen ezért egy "erkélykert" rendezésével a nagyszebeniek teljes mértékben kihasználhatják a zöldségek és aromás növények pozitív hatásait.
Minél gyorsabban eszik meg őket, miután leszedték vagy kivitték a földből, annál hatékonyabb vitaminokkal rendelkeznek ezek a zöldségek - magyarázza a táplálkozási szakember. Éppen ezért ideális egy kis kert mindössze két lépésre attól a helytől, ahol főzünk.
Paradicsom - tulajdonságok és előnyök
A paradicsom jó antioxidáns forrás, nagyon gazdag A-, K-, C-vitaminban, de a B csoportba tartozó vitaminokban is (B1, B6, B9). Ásványi forrásként káliumot, magnéziumot, foszfort, mangánt és rézet tartalmaznak. Nagy mennyiségű likopint is tartalmaznak, amely egy erős antioxidáns, amely megelőzheti a különféle rákos megbetegedéseket és a szív- és érrendszeri betegségeket.
A paradicsom kínálatának legegyszerűbb módja az, ha a paradicsomlével azonnal elkészítjük, miután kivettük őket az edényből.
Az uborka az indiai hagyományos orvoslásban az ókortól kezdve népszerű növényi kultúra. Ennek a zöldségnek nagyon magas a víztartalma és nagyon alacsony a kalóriatartalma. Antidiabetikus, lipidcsökkentő és antioxidáns aktivitással rendelkezik.
Az uborkák a test belsejében tisztító hatást fejtenek ki a méreganyagok eltávolításával. Friss uborkalevet használnak a bőr táplálására. Nyugtató hatást biztosít a bőrirritációk ellen és csökkenti a duzzanatot. Az uborka képes pihenni és enyhíteni a leégés fájdalmát. A gyümölcs hűtőközeg, vérzéscsillapító, tonizáló hatású, hasznos hiperlipsziában, termoplégiában stb. A magokat a székrekedés megelőzésére használják. Ismét az uborkát fogjuk a leghatékonyabban frissen fogyasztani, így minden vitamin maximális kapacitással hat.
A paprika lenyűgöző tápanyagok listáját tartalmazza, amelyekről ismert, hogy megelőzik és kezelik a betegségeket. Az édes paprika kis mennyiségben tartalmaz kapszaicint, egy alkaloid vegyületet, amelynek antibakteriális, karcinogén, fájdalomcsillapító és cukorbetegség elleni tulajdonságai vannak. Csökkenti a triglicerideket és az LDL koleszterinszintet elhízott embereknél is.
A friss paprika fontos C-vitamin-forrás, különösen a piros paprikában koncentrálódik.
A paprikák A-vitamint, alfa- és béta-karotint, luteint, zeaxantint és kriptoxantint tartalmaznak. Együtt segítenek megvédeni a testet a stressz és a betegség során keletkező szabad gyökök hatásaitól.
A paprikában is találunk vasat, rézet, cinket, káliumot, mangánt, magnéziumot és szelént.
Laza bab
A bab gazdag antioxidánsokban is. Molibdént tartalmaz, amely részt vesz a méregtelenítési folyamatban. Ez a zöldség fontos rost- és fehérjeforrás, alacsony glikémiás indexű.
Segít a zsírlerakódások szabályozásában a szervezetben, és gazdag ásványi anyagokban, például folsavban, magnéziumban és vasban. A babot erősen ajánlják vashiányos nőknek, különösen menstruáció vagy terhesség alatt.
Egy csésze fehérbab az ajánlott napi rostmennyiség több mint 50% -át képes biztosítani.
Ez egy anyag, amelyet a Tanácsom tornya, a helyi közigazgatás támogatásával kezdeményeztek. A projekt célja annak meghatározása, hogy minél több szebeni lakos gondoskodjon egy veteményeskert rendezéséről az erkélyen vagy a ház körül. A projekt részletei itt találhatók.
A "Városi kertem" egy akció, amelyet a nagyszebeni városháza társfinanszíroz a közösségi menetrend révén.